Recetin » 조리법 » 퓨레 요리법 생 제르맹 완두콩 크림 퓌레 조리법4 사람들 (33는 투표)로드 중 ... 로 안젤라 프랑스 전화이 뜨거운 정 포타 주 생 제르맹. 분명히 그것은 될 수 있습니다 클래식 한 피 버터이지만 다른 야채와 약간의 훈제 베이컨이 들어있어 기초가 훨씬 더 많습니다. 생 제르맹 완두콩 크림레시피 인쇄프랑스 인은이 뜨거운 질내 사정 포타 주 생 제르맹이라고 부릅니다. 분명히 고전적인 피 버터 일 수도 있지만 훨씬 더 안젤라부엌 방 : 전통적인레시피 유형 : 퓌레 조리법서빙 : 4총 시간: 재료500 gr. 신선 또는 냉동 완두콩훈제 베이컨 100g올리브 오일 2 큰술파 1 개당근 12 셀러리 줄기un 꽃다발 가르니 (파슬리, 월계수 잎, 백리향과 파의 녹색 부분으로 구성된 장식)물 2 리터염준비하기넓은 냄비에 다진 베이컨을 자체 지방에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 기름을 두른 다음 잘게 썬 야채를 넣고 잘 데칠 때까지 넣습니다. 소금을 뿌리고 완두콩과 함께 허브 꽃다발을 추가하고(냉동된 경우 이전에 해동하지 않았는지 여부는 중요하지 않음) 5분 동안 계속 볶습니다. 그런 다음 물을 넣고 열을 올려 완두콩이 부드러워 질 때까지 스튜를 끓입니다. 베이컨과 허브를 제거하고 미세한 크림이 될 때까지 스튜를 치십시오. NOTES또 다른 옵션: 스튜에서 부케 가르니를 제거하고 완두콩과 잘 어울리는 약간의 민트 또는 신선한 민트로 대체할 수 있습니다. 이 허브를 크림에 추가할 경우 끓으면 신선한 맛을 잃기 때문에 블렌더 유리에 직접 넣습니다. 사진 : 미식 프로젝트