부엌에는 많은 화학과 실험실이 있습니다. 아이들과 함께 흰 코트를 입고 주방 실험실로 가서 요거트 만드는 법을 배우겠습니다. 마술이 아닌 우유와 요구르트를 사용하면 요구르트가 더 많이 나오는 것을 볼 수 있습니다. 그것은 기적이 아니라 자연의 것입니다.

비결은 우리가 요구르트에 뜨거운 우유를 공급하면 요구르트의 박테리아가 발효를 일으킨다는 것입니다. 우유의 당분을 젖산으로 바꾸는 것입니다. 그러므로 우유가 걸쭉 해지고 요거트로 변합니다.

요거트는 고대부터 사용되어 왔습니다. 그것은 자발적으로 형성되었다고 믿어집니다
요구르트를 형성하는 박테리아가 발견되는 동물의 가죽이나 위장으로 만든 우유가 보관 된 용기에 대한 태양열의 작용.

일단 만들어지면 병을 열지 않고도 요구르트는 8 ~ 10 일 동안 보관됩니다. 개봉 후 약 4 일 후에 드시는 것이 좋습니다.

수제 요구르트, 화학 수업!

부엌에는 많은 화학과 실험실이 있습니다. 아이들과 함께 흰 코트를 입고 부엌 실험실로 가서

우리는 우유가 약 45도에 도달 할 때까지 저열로 우유를 넣고 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 체온계가 없다면 우유가 연기가 나기 시작할 때 불을 끄고 끓이지 않고 약간 올라간다.
우유가 45도에 도달 할 때까지 불에서 XNUMX 분 동안 그대로 둡니다. 체온계가 없다면 가장 민감한 새끼 손가락을 우유에 담근다. 화상을 입었지만 손가락을 안에 넣을 수 있다면 우유가 매우 뜨겁습니다.
우리는 용기에 요구르트를 넣고 우유를 넣고 섞습니다. 우리는 항아리를 덮고 열이 보존되는 방식으로 보관합니다 (신문으로 싸서 상자에 넣습니다). 집안에서 가장 더운 곳에서 6 시간 이상 움직이지 않고 쉬게합니다.
시간이 지나면 상자에서 항아리를 꺼내 식을 때까지 5 ~ 10 분 정도 기다립니다. 우리는 그것들을 냉장고에 넣고 약 4시간 후에 요거트가 걸쭉해지고 먹을 준비가 될 것입니다. 완성되면 캐러멜이나 잼과 함께 제공할 수 있습니다.

이미지 : 글로벌 여성