식용 초콜릿 용기

준비하기

1. 우선 가장 먼저 준비해야 할 것은 무스 모양을 갖추는 것입니다. 이렇게하려면 다진 초콜릿과 우유를 약한 불로 냄비에 넣으십시오. 초콜릿이 녹으면 불을 끄고 다진 버터를 넣는다. 모든 재료가 잘 섞이면 다른 용기에 계란 노른자와 설탕을 잘 섞습니다. 그런 다음 초콜릿 혼합물에 첨가하여 모든 것을 잘 저어줍니다.

2. 달걀 흰자위가 뻣뻣해질 때까지 치고 약간의 소금을 넣으십시오. 초콜릿 혼합물을 식히면 거품을 깨지 않고 무스가 같은 톤을 얻도록주의하지 않고 눈이 내리는 지점까지 흰색을 매우 부드럽게 통합하고 모든 것을 저어줍니다.

3. 무스를 용기에 담아 냉장고에 최소 XNUMX시간 이상 두어 아주 차갑고 바디감이 있도록 식혀주세요.

4. 무스가 준비되면 초콜릿 용기를 준비합니다.

5. 냄비에 설탕과 함께 퐁당 초콜릿을 약한 불로 녹입니다. 완전히 녹으면 너무 묽지 않게 잠시 놔둡니다. 가지고 있으면 초콜릿을 용기에 그대로 두십시오.

6. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 숟가락의 도움으로 초콜릿을 약간 넣습니다. (각 초콜릿 용기의 기초가 될 것입니다. 일단 가지고 있으면 각 풍선을 녹인 퐁당 초콜릿에 반만 넣고 초콜릿에 잘 담가주세요. , 이전에 트레이에 준비한 받침대 위에 놓습니다.

7. 막대를 사용하여 크림을 바르는 동안 초콜릿을 굳히십시오. 조립을 마치면 냉장고에 넣어 휴식을 취하고 식힙니다.

8. 단단한 초콜릿 용기가 있으면 각각의 풍선을 터뜨립니다.

9. 남아있는 풍선을 제거하고 각 초콜릿 용기에 초콜릿 무스를 채우고 무스 위에 휘핑크림을 채웁니다.

10. 이제는 초콜릿과 사탕으로 장식하는 것만 남아 있습니다.