아몬드 마늘 수프

준비하기

1. 팬에 기름 두스푼 두르고 아몬드를 볶는다

2. 노릇노릇해지면 꺼내 키친타월에 물기를 뺀다.

3. 같은 기름에 마늘, 깍뚝썰기한 빵, 깍둑썰기한 고추, 후추, 사프란, 다진 파를 볶습니다.

4. 모든 것이 약간 노릇 해지면 소금 한 꼬집을 넣고 슬롯 형 스푼으로이 튀긴 음식을 제거하고 (과도한 기름을 잘 빼냅니다) 절구에 옮깁니다.

5. 아몬드를 넣고 균질한 페이스트가 될 때까지 으깨십시오.

6. 냄비에 물 XNUMX리터를 끓인다

7. 박격포에서 페이스트를 추가하고 약간의 물로 헹구어 모든 것을 활용하십시오.

8. 끓으면 국물에 거품을 내어 약한 불에서 10분간 끓인다

9. 소금으로 간을 하고 튀긴 빵 큐브 및/또는 슬라이스 아몬드로 장식합니다.

10. 광택을 내기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일 몇 가닥을 넣습니다.