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나는 가지, 반죽, 튀김, 구이, 구운 것을 좋아하지만 특히 많은 재료와 결합 될 수 있기 때문에 채워질 때 특히 그렇습니다. 이 레시피는 연어 박제 가지 우리는 집에서 그것을 좋아하고 모든 사람들이 아무런 문제없이 야채와 생선을 먹을 수있는 아주 간단한 방법입니다.
연어가 마음에 들지 않는다면, 훨씬 더 부드러운 맛을 지닌 hake와 같은 다른 종류의 생선을 시도해 볼 수 있습니다.
연어 박제 가지
생선으로 채워진 맛있는 가지를 드시면 놀라실 것입니다.
- 바바라 곤살로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 야채
- 서빙 : 2
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 큰 가지 2 개
- 신선한 연어 2 장
- 작은 양파 1 개
- 밀가루 2 큰술
- 우유 1 제트
- 토마토 소스 2 큰술
- 기름
- 남자 이름
- 딜
- 100 gr. 강판 치즈
준비하기
가지를 세로로 반으로 자르고 고기를 교차로 자릅니다.
다량의 소금물을 냄비에 넣고 끓여서 끓기 시작하면 가지를 넣고 10 분 동안 요리합니다.
가지가 요리되는 동안 연어의 껍질과 뼈를 깨끗이 닦고 작은 입방체로 자릅니다. 비축.
물에서 가지를 제거하고 거꾸로 배수하여 모든 조리 용 물을 배출합니다.
가지가 배수되고 따뜻해지면 티스푼을 사용하여 과육을 비 웁니다. 부러지지 않도록 피부에 약간의 두께를 남겨주세요.
가지의 고기를 자른다. 비축.
뜨거운 기름이 든 팬에 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 색이 찰 때까지 데 친다.
다진 가지의 펄프, 소금을 넣고 맛을 내고 볶습니다.
밀가루를 넣고 잘 저어 익혀서 생 가루의 맛을 남기지 않도록합니다.
양파와 가지로 베 샤멜이 형성되도록 우유를 추가합니다.
채우기 베 샤멜이 준비되면 불을 끄고 튀긴 토마토, 강판 치즈 반, 약간의 딜 및 연어 큐브를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 저어주세요.
우리가 방금 준비한 혼합물로 가지 배를 채우십시오.
나머지 강판 치즈를 뿌려 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 약 200 분간 10ºC로 예열 된 오븐에 넣습니다.
