Falafel은 다음으로 구성된 고대 레시피입니다. 인도, 파키스탄 및 중동과 같은 국가의 전형적인 병아리 콩 또는 넓은 콩 고로케의 일종. 일반적으로 요구르트 소스와 함께 제공되며 케바보와 같은 피타 빵 샌드위치 형태로 스타터로 제공됩니다. 오늘날 케밥 가게에서 그들을 찾는 것은 매우 흔한 일입니다.

이전 포스팅에서 추천 한 렌즈 콩 파테처럼 팔라 펠 아이들이 콩과 식물을 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 그들에게는 페이스트 또는 퓌레의 질감과 함께하는 것이 더 매력적입니다. 고로케를 채우고 위장한 병아리 콩.

Falafel

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팔라펠을 먹어본 적이 있나요? 먹어본 적 있든 처음 먹든 이 레시피를 통해 올바르게 준비하는 방법을 배우고 이국적인 병아리콩 스낵을 즐길 수 있습니다.

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 스타터
서빙 : 4

총 시간:

재료

말린 병아리콩 250g
1 양파
2 다진 마늘
고수풀과 신선한 파슬리
지상 커민
지상 계피
후추
피망
효모 한 스푼
밀가루나 빵가루
염
아세테이트.

준비하기

팔라펠을 만들기 전에 병아리콩을 하루 동안 담가두어 부드러워지도록 하세요. 그 24시간이 지나면
원한다면 물기를 빼고 피부를 제거하세요
요리하지 않고 으깨버릴 것이기 때문입니다. 정통 팔라펠은 이렇게 완성됩니다.
우리는 로봇으로 병아리 콩을 갈아서
그런 다음 양파와 마늘을 계속해서 자릅니다. 마지막으로 향신료와 효모를 넣고 섞습니다. 이 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
이 시간이 지나면 팔라 펠을 둥글게 만들어 밀가루 나 빵가루에 담그고 기름을 많이 넣어 황금색이되고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 서빙하기 전에 키친 페이퍼에 올려 놓았습니다.

사진 : 오즈또

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재료

준비하기

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