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집에서 매리 네이드를 준비하는 팬이라면 분명히 한 번 이상 궁금해했습니다. 이용하다 액체. 저도 똑같은 궁금증이 있었는데 마요네즈 절임을 만들 수 있다는 것을 알게 될 때까지 해결책이 없었습니다.
피클은 기본적으로 향유와 식초. 마요네즈를 만드는 두 가지 주요 재료. 계란 만 넣으면 매리 네이드 특유의 풍미가 돋보이는 맛있는 소스가 나옵니다.
지금까지 마요네즈 만 만들어 보았습니다 절인 고기, 닭, 토끼 또는 자고. 아직 생선 절임은 먹어 보지 않았지만, 어느 날 뛰어 들어 맛이 진한지 확인합니다.
이 레시피를 만들려면 250g의 액체가 필요합니다 매리 네이드. 액체가 충분하지 않은 경우 해바라기 또는 버진 올리브 오일을 추가하여 표시된 양을 완성 할 수 있습니다. 약간 부드럽지만 진한 맛이납니다.
절인 마요네즈
절인 액체를 살린 맛있는 마요네즈.
- Mayra Fernandez Joglar
- 레시피 유형 : 소스
- 칼로리 : 2300
- 서빙 : 350
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 달걀 1
- 절인 액체 250g (닭고기, 토끼, 자고)
- 남자 이름
준비하기
이 마요네즈는 전통적인 마요네즈와 같은 방식으로 만들어집니다. 수제 마요네즈를 만든 적이 없다면 다음과 같은 간단한 단계를 따를 수 있습니다.
우리는 블렌더 유리에 계란을 넣습니다.
소금 한 꼬 집을 넣고 닭고기 매리 네이드에서 액체를 붓습니다.
유리 바닥에 믹서를 소개합니다.
계란이 기름으로 유화되도록 움직이지 않고 몇 초 동안 치십시오.
그런 다음 조금씩 믹서를 올립니다. 식감이 바뀌고 계란과 유화 유가 있으면 유리 잔 안의 믹서를 올리고 내리면 잘 섞이게됩니다. 마요네즈가자를 위험이 항상 있기 때문에 추월하지 마십시오.
블렌더 또는 써머 믹스와 같은 다른 로봇을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 일반 수제 마요네즈를 만드는 것과 동일한 단계를 따르십시오.
