카탈로니아 어 크림 코카 산후 안의 밤이 도착했습니다

준비하기

1. 화산 모양으로 체로 쳐진 밀가루를 카운터 또는 상당히 큰 그릇에 놓고 설탕, 우유, 계란 3개, 으깬 아니스, 강판에 간 레몬 껍질, 약간의 계피를 중앙에 넣습니다. 곱고 균질 한 페이스트가 될 때까지 모든 재료를 손으로 잘 섞습니다.

2. 그런 다음 연화 버터와 효모를 추가합니다. 우리는 모든 반죽을 다시 반죽하고 밀가루를 뿌린 작업대에서 펴고 너비보다 길이가 더 큰 팬케이크의 전형적인 타원형 모양을 만듭니다.

3. 콜라를 붙지 않는 종이로 덮인 베이킹 시트에 옮기고 부피가 두 배가 될 때까지(온도에 따라 다름) 따뜻한 장소(예: 전원을 끈 오븐)에 두십시오.

4. 우리가 원하는 방식으로 위에 카탈로니아 크림을 뿌릴 수 있도록 반죽에 홈을 만듭니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일이나 체리, 잣이나 아몬드를 뿌립니다.

5. 코카가 노릇노릇해지고 부풀어오를 때까지 약 180도에서 20-30분 동안 굽습니다.