이제 카니발 축제, 그리고 경의로 카디스, 여기 Tacita de Plata의 전형적인 식 전주 요리법이 있습니다. 그것은 저렴한 접시, 거의 생계를 유지하고 남북 전쟁 후 지방에 나타났습니다. 이는 손님을 놀라게하는 것이 이상적이라는 의미는 아닙니다. 바삭 바삭하고 파테를 자르거나 펴거나 고카 몰리 또는 다른 소스에 담그는 데 이상적입니다.

파니자스

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이제 카니발이 다가오고 있으며 Cádiz에 경의를 표하기 위해 다음은 Tacita de Plata의 전형적인 애피타이저 레시피입니다. 일부 Panizas

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 야채
서빙 : 4

총 시간:

재료

병아리 콩 가루 250g
물 반 리터
남자 이름

준비하기

냄비에 소금 한 꼬집과 함께 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 찹쌀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 비율은 밀가루 XNUMX컵당 물 XNUMX컵과 XNUMX분의 XNUMX이어야 합니다. (고운 밀가루를 조금 섞어도 됩니다.)
반죽이 팬 측면에서 분리될 때까지 나무 숟가락으로 저어주면서 약한 불로 요리합니다.
우리는 반죽을 분리하고 깊은 접시에 넣습니다. 식을 때까지 둡니다.
반죽이 차가워지면 직사각형 모양으로 자르고 슬라이스는 가능한 한 얇게 자릅니다. 매우 뜨거워야 하는 프라이팬에 기름을 충분히 넣습니다(생선이나 고로케를 튀길 때처럼). panizad를 추가하고 양쪽에서 갈색으로 만듭니다. 그들은 뜨겁게 먹습니다.

이미지 : 먹을 것

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