이 소스 또는 쇠고기 라구에는 단 하나의 비밀이 있습니다. 재료를 매우 다져서 약한 불로 몇 시간 동안 요리하는 것입니다. 인내심과주의가 있어야 고기와 야채의 풍미와 질감이 융합 된 두껍고 연결된 소스를 얻을 수 있습니다.
어린이들에게 이런 종류의 너무 익힌 소스는 아주 좋은데, 그 이유는 그 안에는 작은 조각으로 자르고 오랫동안 요리하면 고기와 야채가 손실되기 때문입니다.
이 소스 또는 라구는 파스타, 쌀, 감자, 크레이프 등과 함께 사용하기에 이상적입니다.
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