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레시피 하나 더 치즈 케이크, 그러나 놀라운 충전물로, 크림 치즈에 우리는 라즈베리 퓨레 풍부하고 그것은 당신에게 훌륭한 핑크 색상을 줄 것입니다. 그런 다음 직사각형으로 잘라 숲의 열매가주는 아름다운 색으로 다채로운 개별 컵 케이크를 만듭니다. 블랙 베리). 풍미와 색의 폭발. 케이크를 하트 모양으로 자르지 않겠습니까? 발렌타인 데이를 기다릴 것이 거의 없습니다 ...
핑크 치즈 케이크
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- 안젤라
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 디저트
- 서빙 : 8
- 총 시간:
재료
퓨레 :
- 라즈베리 250g
- 설탕 2 티스푼
- 레몬 주스 1 티스푼
베이스 :
- 기름칠을위한 버터
- 설탕 2 테이블 스푼
- 계피 가루 1 꼬집
- 9 마리아 또는 소화기 쿠키
- 녹인 무염 버터 60g
채우기 :
- 상온에서 펼쳐진 치즈 450g
- 2 달걀
- 설탕 225 g
- 블랙 베리 250g
- 기성품 라즈베리 퓨레
준비하기
퓌레의 모든 재료를 프라이팬이나 냄비에 넣고 중약불로 가열하고 가끔 저어줍니다(약 10분). 결과는 잼이나 시럽과 같아야 합니다.
따로 보관하고 식힌 다음 스트레이너에 통과시킵니다.
오븐을 160ºC로 예열합니다.
직사각형 내화 주형의 바닥에 버터를 바릅니다.
그런 다음 가장자리 위에 남겨진 양피지로 덮고 (나중에 당길 수 있도록) 모서리를 누릅니다.
주방 로봇으로 설탕, 계피, 쿠키를 빵가루 정도의 농도가 될 때까지 갈아줍니다.
녹인 버터를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 기계를 다시 작동합니다.
이 혼합물을 틀에 붓고 바닥 전체를 덮고 숟가락 등으로 누릅니다.
약 12분 동안 또는 단단해질 때까지 굽습니다.
크림치즈, 계란, 라즈베리 퓨레, 설탕을 푸드 프로세서 유리잔에 넣고 섞습니다.
잘 섞일 때까지 섞는다. 부드러운 일관성을 유지해야 합니다. 이 반죽을 이미 익힌 쿠키 베이스 위에 붓고 그 위에 블랙베리를 뿌립니다. 그들은 약간 처지지만 최종 시각적 결과를 위해 절반만 내려가기를 원합니다.
오븐에 넣고 35-45분 동안 또는 가운데가 거의 다 익을 때까지(바깥쪽에서 다 익을 것입니다) 익힙니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 최소 3시간 동안 냉장 보관합니다.
단단해지면 종이를 잡아당겨 틀에서 빼내고 직사각형 조각으로 자릅니다. 하트 모양의 쿠키 커터가 있으면 그런 식으로 케이크를자를 수 있습니다.
이미지 및 적응 : 에피쿠로스