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오늘의 가지는 볘 샤멜 소스. 우리는 또한 익힌 햄 조각을 몇 개 넣고 물론 표면에 모짜렐라로 마무리 할 것입니다. 가지가 먼저 구워진 다음 층이 형성되면 오븐에서 모든 것을 요리합니다.
그것은 영감을 얻은 요리입니다 가지 "parmigiana", 우리가 레이어를 형성하는 방법에 따라. 가지고 있지 않은 것 요리 된 햄? 음, 참치 통조림, 다진 고기 (이미 볶음) ...
라자냐처럼 보이지만 실제로는 파스타가 없다. 그리고 나는 외모 때문에 어린 아이들이 그것을 많이 좋아하는 경향이 있다고 말합니다.
햄과 베 샤멜 가지
- 어센 히메네즈
- 레시피 유형 : 야채
- 서빙 : 4
- 총 시간:
재료
- 가지 2 개
- 남자 이름
- 올리브 기름
- 버터 70g
- 밀가루 100 g
- 우유 1300g
- 익힌 햄 150g
- 모짜렐라 공 1 개
준비하기
우리는 가지를 씻습니다. 우리는 그들을 조각으로 자릅니다.
우리는 그들에게 약간의 소금을 넣고 올리브 오일로 그릴에서 요리합니다.
우리는 그것들을 흡수성 종이로 접시에 올려 놓고 보관합니다.
우리는 베 샤멜을 준비합니다. 이를 위해 큰 팬이나 냄비에 버터를 넣습니다. 뜨거울 때 밀가루를 넣고 1 ~ 2 분 동안 익 힙니다.
우리는 우유를 조금씩 넣고 저어주지 않고 섞습니다.
이제 우리는 레이어를 형성하고 있습니다. 우리는베이스에 약간의 베 샤멜을 놓았습니다. 다음으로 우리는 가지 조각을 나누어서 익힌 햄 조각을 올려 놓습니다.
베 샤멜로 덮고 가지가 더 이상 없을 때까지이 레이어를 반복합니다.
우리는 더 많은 bechamel으로 끝냈습니다.
모짜렐라를 잘 분포 된 표면에 조각으로 놓습니다.
표면이 노릇 노릇해질 때까지 약 180 분 동안 30º에서 굽습니다.
추가 정보 - 가지 parmigiana