망고 처트니, 새콤 달콤한 과일 장식

퀴즈! 당신은 무엇을 기억합니까 처트니? 그! 처트니는 식초, 설탕 및 향신료의 젤리로 조리 된 과일 또는 야채 설탕에 절인 과일의 일종입니다. 구운 고기 또는 구운 고기 또는 생선 요리의 장식으로 자주 사용됩니다. 처트니는 향과 풍미가 강력하기 때문에 그들은 스스로 보완 역할을합니다 약간의 기름, 국물 또는 소금보다 더 많은 재료없이 조리 된 생선이나 고기에.

망고 처트니

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처트니를 아직 시도하지 않았습니까? 이 레시피를 사용하면 완벽한 기회를 얻을 수 있습니다.

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 소스
• 서빙 : 8

• 총 시간:

재료

• 500 gr. 망고 펄프
• 175 gr. 양파
• 100 gr. 당근
• 50 gr. 애플
• 50 gr. 올리브 오일
• 100ml. 식초 (셰리, 라즈베리, 사과 ...)
• 100ml. 화이트 와인 (반 드라이 또는 과일 향)
• 50ml. 물, 150 gr. 설탕의
• 맛볼 수있는 다양한 향신료 (계피 스틱, 카 다몬, 정향, 생강, 커민, 심황, 고수 씨앗, 후추 ...)
• 염

준비하기

1. 양파와 당근을 잘게 썬다. 뜨거운 기름이 든 냄비에 몇 분 동안 볶습니다.

2. 우리는 또한 사과와 망고를 아주 작게 자르고 냄비에 추가합니다.

3. 설탕, 식초, 와인, 물, 향신료를 넣고 소금을 약간 넣습니다.

4. 잼 같은 질감이 될 때까지 가끔 저어주면서 약한 불로 처트니를 요리합니다.

5. 소독한 병에 붓고 뚜껑을 덮고 거꾸로 식힌다.

사진 : 패스트 푸드