바삭한 헝가리 식 과자 Kürtöskalács

El Kürtöskalács 모닥불 위에 놓인 꼬치에 꽂은 원통 위에서 구워지는 것이 특징인 전형적인 헝가리식 케이크다. 그것은 계피로 가볍게 양념하고 설탕을 잘 뿌린 효모 반죽의 얇은 리본으로 구성됩니다.

때로는 초콜릿 가루, 호두 또는 아몬드로 코팅됩니다. 토스트하려면 나무 원통에 싸서 소라 모양을 만듭니다. 따라서 설탕은 kürtöskalács의 표면에서 캐러멜 화되어 달콤하고 바삭 바삭한 빵 껍질을 형성합니다.

집에서 우리는 이러한 과자를 만드는 회전 롤러가 달린이 특별한 오븐이 없을 것입니다. 우리는 반죽을 금속 실린더 또는 오븐 저항 유리로 굴릴 수 있습니다.

바삭한 헝가리 식 과자 Kürtöskalács

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• 안젤라

• 레시피 유형 : 아침 식사
• 서빙 : 15

• 총 시간:

재료

• 500 gr. 밀가루의
• 250ml 우유
• 50 gr. 설탕의
• 20 gr. 신선한 효모
• 달걀 1
• 500 gr. 버터
• 기름
• 설탕
• 계피

준비하기

1. 반죽의 모든 재료를 잘 섞어 XNUMX시간 동안 휴지시킨다.

2. 롤러로 늘리고 약 3cm의 스트립을 자릅니다.

3. 이제 우리는 기름으로 칠한 베이킹 실린더를 가져다가 스트립을 굴려 일종의 껍질을 얻습니다.

4. 케이크에 버터를 바르고 설탕을 입힙니다. 과자의 표면이 황금빛을 띠고 캐러멜화될 때까지 약 200도의 오븐에 넣습니다.

5. 설탕과 계피로 다시 코팅하십시오.

6. 선택적으로 코코아 가루, 크로칸티 등을 뿌릴 수 있습니다.