(34 balsai)
Cargando ...
Manau, kad Tham mėsos kukuliai Tai vienas iš tų patiekalų, kurį mėgsta visi, tiek vaikai, tiek suaugusieji. Nors jei juos ruošiame namuose, jie yra šiek tiek varginantys, nėra jokio palyginimo su pirktais prekybos centre, jie yra minkšti, švelnūs ir sultingi. Taigi pradėdamas ruošti mėsos kukulius stengiuosi pagaminti tiek kiekio, kad galėčiau užšaldyti ir paruošti juos paruošti, kai man jų prireiks.
Šiandienos receptas yra klasikinis, mėsos kukuliai ispaniškame padažeNors, kaip jau žinote, kiekvienas namas turi savo receptų versiją, todėl šiandien paaiškinu, kaip juos gaminame namuose, orkaitėje, kad jie būtų sveikesni ir lengvesni, nes vengiame kepti aliejuje.
Kepti mėsos kukuliai ispaniškame padaže
Mėgaukitės šiais skaniais mėsos kukuliais ispanišku padažu, paruoštu orkaitėje.
- Barbara Gonzalo
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: mėsos
- Porcijos: 4
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 arba 3 duonos riekelės (iš dienos prieš)
- 1 pieno srovė
- 3 skiltelės česnako
- 1 vidutinė morka
- petražolių
- 1 kiaušinis
- 300 gr. Malta jautiena
- 200 gr. maltos kiaulienos
- druska ir pipirai
- Harina
- 1 brūkšnys aliejaus
- 120 gr. svogūno
- 40 gr. poras
- 1 šaukštas pomidorų padažo
- 1/2 stiklinės baltojo vyno (apie 100 gr.)
- 1 stiklinė vandens (maždaug 200 gr.)
- 1 arbatinis šaukštelis mėsos ekstrakto (Bovril)
Rengimas
Nuimkite plutelę iš duonos riekelių ir pamirkykite jas purslais.
Susmulkinkite saują petražolių ir česnako skiltelę smulkiais gabalėliais. Morką nulupkite ir sutarkuokite (rankiniu trintuvu arba virtuviniu kombainu). Įdėkite viską į konteinerį.
Suberkite kiaulienos faršą ir jautieną, kiaušinį, nusausintą duoną ir pagal skonį pagardinkite.
Gerai išmaišykite šakute ar rankomis, kol liks vienalytė tešla.
Suformuokite norimo dydžio mėsos kukulių kamuoliukus ir lengvai miltus.
Kepimo skardos dugną aptepkite aliejumi ir padėkite mėsos kukulius.
Susmulkinkite svogūną, 2 skilteles česnako ir porą smulkiais gabalėliais. Patroškinkite ant vidutinės ugnies keptuvėje su pora šaukštų aliejaus.
Kai daržovės pradeda brakonieriauti, įpilkite kepto pomidoro ir baltojo vyno. Virkite 5 minutes ant vidutinio stiprumo ugnies, kad alkoholis išgaruotų.
Tada įpilkite vandens ir Bovril (jei jo neturite, galite įdėti 1/2 mėsos sultinio kubelio).
Virkite ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.
Padažą užpilkite ant mėsos kukuliukų ir padėkite į maždaug 190–15 minučių į įkaitintą iki 20 ° C orkaitę. (Padėkliuką ir mėsos kukulius perkelkite iki pusės, kad jie būtų iš visų pusių impregnuoti padažu ir būtų gerai padaryti.)
Mėgaukitės šiais mėsos kukuliais kartu su trupučiu ryžių, bulvių ar daržovių.
Matau, kad tai lengva ir skanu, ačiū, kad pasidalinai savo receptais
Tiesa ta, kad visi namie labai mėgaujasi šiais mėsos kukuliais. Jei juos paruošite, tikiuosi, kad jie jums patiks taip pat, kaip ir mes. Aciu kad sekate mus :)