(43 balsai)
Cargando ...
Šis troškinys pupelės su moliuskais tai malonumas. Tai daroma ant silpnos ugnies, kaip ir turi būti. Žingsnio nuotraukų dėka pamatysite, kad jo paruošimas užtrunka, bet nesudėtingas.
Svarbiausia yra įdėti mirkyti pupeles prieš naktį ir tada juos virkite pradedant nuo šalto vandens. Kai troškinys iš mūsų prašo vandens, įpilsime reikiamo, bet visada šalto vandens.
Bene tradiciškiausios pupelės yra su chorizo bet raginu išbandyti šį receptą. Aš tikiu, kad tau tai patiks.
Pupelės su moliuskais
Tradicinis ir skanus pupelių patiekalas mažiems ir dideliems
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: sopos
- Kalorijos: 380
- Porcijos: 8
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 600 g baltųjų pupelių
- 1/2 pipirų dviem dalimis
- 2 lauro lapai
- Mažas svogūno gabalėlis
- 1 šaukštas aliejaus
- Saltas vanduo
- 2 arba 3 bulvės
- 300 g šaldytų moliuskų
Taip pat:
- 40 g alyvuogių aliejaus
- Nedidelis gabalėlis susmulkinto svogūno (apie 1/4 vidutinio svogūno)
- Šaukštelis miltų
- Šaukštas kepto pomidoro
Rengimas
Naktį prieš jo paruošimą dedame pupeles mirkyti.
Kitą dieną pupeles, pipirus, lauro lapus, svogūną dedame į puodą ir užpilame šaltu vandeniu.
Mes padedame ugnį ir įpilame šalto vandens, kai jums to reikia.
Praėjus maždaug 2 valandoms, nulupame ir supjaustome bulves ir toliau verdame.
Kol bulvės kepa, moliuskus nuplauname šiltu vandeniu ir dedame į vandenį, kad jie atsidarytų.
Kai bulvės iškeps, maždaug po 30 ar 45 minučių suberkite jau atidarytus moliuskus be vandens.
Paruoškite susitarimą įdėdami aliejų, svogūną, miltus ir pomidorus į mažą keptuvę.
Kai padažas bus paruoštas, jį dedame į pupeles.
Mes druskos ir leidžiame virti, visi kartu, apie 10 minučių.
Daugiau informacijos - Baltosios pupelės su chorizo