Jei vaikai jau pasimetę riešutai, tuo labiau jums patiks karamelizuoti riešutai. Yra apie vonia migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, pypkės ir net kikos sirupo, karamelės ar medaus ir leiskite jiems išdžiūti kurį laiką jiems įsigyti traški plėvelė, kuri vienu metu sukelia druskingą ir saldų sprogimą burnoje.
Turime tipiškų karamelizuotų riešutų pavyzdžių, tokių kaip karamelizuoti migdolai arba krokantai. Abu jie naudojami pyragams ar ledams padengti ar papuošti, taip sukuriant tą įdomų tekstūrų kontrastą tarp karamelinių migdolų traškučio ir deserto minkštumo. Bet mes galime būti drąsesni ir naudoti karamelės riešutus užkandžiuose, pavyzdžiui saldžiarūgščiai kanapės ir tartletai, pridedant juos malta į mėsos ir žuvies patiekalus ir net į batonus, arba žaidžiant su sūriu kai kurių riešutų skoniu vamzdžiai ir kikos su kai kuriais desertais.
Šie originalūs deriniai idealiai tinka patiekalams pagal šventinį meniu, pavyzdžiui, Kalėdoms ar proginėms šventėms. Taigi galbūt jau sugalvojote receptą, kad pasakytumėte, kaip buvo.
Vaizdai: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis