Humusas yra a labai tipiškas arabiškos virtuvės receptas, iš esmės tai avinžirnių tyrė, kuri po truputį vis labiau populiarėja receptas pridedamas arba kaip starteris dėka to, kad jį lengviausia paruošti.
Rengimas
Avinžirnius nuplaukite šaltu vandeniu norint pašalinti skystį iš pakuotės. Nusausinkite juos ir įdėkite į maišytuvo stiklinę. Pradėkite juos smulkinti ir pridėti nuluptą česnako skiltelę, druską, kmynus, citrinos sultis ir tahini padažą. Jei neturite šio padažo, galite jį paruošti atskirai maišytuvo stiklinėje su dviem šaukštais kmynų ir keturiais šaukštais alyvuogių aliejaus.
Gerai išplakite avinžirnių mišinį ir Po truputį pilkite vandenį, kol tešla bus kreminė.
Kai būsite pasirengę, įdėkite tešlą į dubenį o šaukštu paspauskite centrą, o jūs darote mažus apskritimų formos griovelius, kad jis būtų daug gražesnis.
Papuoškite alyvuogių aliejumi ir saldžia paprika. Norėdami jį palydėti, nepamirškite pitos duonos arba, jei to nepadarysite, mažos duonos lazdelės.
Tai skanu!
En Recetin: Burokėlių humusas, suteikiantis šiek tiek spalvų