(11 balsai)
Cargando ...
Ar jūs kada nors kepėte žuvį ant pergamentinio popieriaus papiloto stiliaus? Jei dar neparuošėte, tai yra vienas iš paprasčiausių ir sveikiausių būdų paruošti skanią žuvį su visais savo skoniais ir savybėmis. Būdami visiškai suvynioti, mes naudojame visus jį lydinčių ingredientų skonius.
Menkė ir papilotas
Šis Cod en papillote receptas yra puikus. Jei norite valgyti labai skaniai, šis patiekalas kaip tik jums.
- Angela
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: pescados
- Porcijos: 6
- Bendras laikas:
Ingridientai
- Gražus pergamentinio popieriaus lapas
- Vienam asmeniui 6-8 gabalai nūdytos menkės
- 1 citrina, plonai supjaustyta
- 1/2 svogūno plonai supjaustytas
- 2-3 šaukštai baltojo vyno
- Sviesto arba alyvuogių aliejaus riešutas
- Šviežios čiobrelių šakelės
- 1 cukinija supjaustyta lazdelėmis
- 2-3 morkos, supjaustytos lazdelėmis
- Sal
- Pipirai
Rengimas
Daržoves supjaustykite maždaug tokio paties dydžio, kad jos tolygiai iškeptų, o svogūną ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais.
Mes dedame orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
Atpjauname pergamentinį popierių ir sutvirtiname, kad nejudėtų. Pusę pergamentinio popieriaus apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir sudėkite morkas, cukinijas ir svogūną.
Ant daržovių po truputį dėkite žuvį ir vainikuokite citrinos griežinėliais, sviesto riešutą arba, jei to nepavyksta, šlakelį alyvuogių aliejaus ir čiobrelio šakelę.
Pabarstykite druska ir pipirais. Galiausiai įpilkite 2-3 šaukštus baltojo vyno ir uždarykite pakuotę, palikdami ją visiškai sandarią.
Kiekvieną iš jūsų paruoštų ritinių padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180–200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Prie žuvies pridėkite truputį ryžių ir tai bus puikus derinys.
Aš tai darau dažnai su įvairiomis žuvimis, - tačiau aš dažniausiai vartoju česnaką vietoj paprastojo svogūno, nes askaloniniai česnakai suteikia išskirtinį skonį.