Vyšnių cupcakes pasinaudojant prinokusiais vaisiais

Rengimas

1. Svarbiausia naudoti gerą žaliavą, todėl ieškokite didelių ir kvapnių vyšnių, kurios būtų gana sunokusios, kad būtų daug saldesnės ir sodresnės. Vyšnias nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir pusvalandžiui palikite sumedėti dubenyje su 50 gramų cukraus, kad išsiskirtų visos sultys.

2. Apvalias formas, kurias ketinate naudoti, ištepkite sviestu ir supilkite į jas vyšnias.

3. Į dubenį paruoškite tešlą sausainiams, suberkite 125 gramus persijotų miltų (persijoti naudokite sietelį), žiupsnelį druskos, kitus 50 gramų likusio cukraus ir 3 išplaktus kiaušinius. Viską gerai išmaišykite ir supilkite pieną. Toliau maišykite, kol masė taps vienalytė.
   Tešlą užpilame ant formelėse išdėliotų vyšnių ir kepame 40 minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

4. Praėjus šiam laikui, išimkite formeles iš orkaitės, leiskite joms atvėsti ir pabarstykite trupučiu cukraus pudros bei papuoškite keliomis vyšniomis.