(42 balsai)
Cargando ...
Kartais tai nutinka mums. Mes darome receptą, kuriame mums reikia tik trynių, o baltymų liko. Ką mes su jais darome? Na, šiuo atveju, a kiaušinio baltymo pyragas kuriame taip pat yra kakavos miltelių.
Vaikams tai labai patinka. Jūs jau žinote, kad kakava ir šokoladas beprotiškai traukia juos. Jei norite, kad jiems būtų dar labiau nenugalima, įdėkite keletą gabalėlių šokoladas tešloje, kai ją pasiruošite pilti į formą. Jūs netgi galite naudoti šokolado figūrėlių likučius, kuriuos turite namuose per šias Velykas. Taigi mes turėsime autentišką naudojimo receptą.
Kiaušinių baltymas ir kakavos pyragas
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: užkandis
- Porcijos: 8
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 180 g kvietinių miltų
- 30 g kartaus kakavos miltelių
- 1 „Royal“ tipo mielių vokas (16 g)
- 120 g cukraus (pirmiausia įdėsime 70 g, tada į baltymus, kitus 50)
- 150g pieno
- 100 g saulėgrąžų aliejaus
- 6 kiaušinių baltymai
Rengimas
Į didelį dubenį suberkite miltus, kakavą, mieles ir 70 g cukraus (būkite atsargūs, pasiliekame dar 50 vėlesniam laikui).
Mes sumaišome su šaukštu.
Dabar dedame skysčius, tai yra pieną ir aliejų.
Mes gerai sumaišome.
Į kitą dubenį dedame kiaušinių baltymus.
Mes pradedame juos montuoti strypais. Kai jie pradedami surinkti, mes įdedame rezervuotą cukrų (50 g) ir toliau renkame.
Kai jie bus tvirti, į mišinį, kurį paruošėme pradžioje, įpilame porą šaukštų tų plaktų baltymų.
Mes gerai sumaišome. Šio žingsnio tikslas yra sušvelninti pradinį mišinį, kad vėliau subtiliai įmaišyti baltymus mums kainuotų mažiau.
Dabar, kai pradinė tešla bus lengviau apdorojama, įpilame likusių kiaušinių baltymų ir švelniai, apgaubiančiais judesiais, iš apačios į viršų sumaišome.
Tai bus rezultatas.
Vėlgi, subtiliai, mes įdėjome savo biskvitą į formą.
Ant paviršiaus pabarstome cukrų.
Kepkite 180 ° (įkaitintoje orkaitėje) maždaug 55 minutes.
Išėję iš orkaitės leidžiame šiek tiek atvėsti ir išlenkiame, kai šilta ar šalta.
Daugiau informacijos - Du šokoladiniai pyragaičiai