(21 balsai)
Cargando ...
Dėl šio šalčio, kuris grįžta pranešti apie žiemą, mano namuose šiltų sultinių visomis valandomis, ypač nuo sriubos priklausomos merginos. Ir nors mes turime pripažinti, kad jų parduodami sultiniai šiandien supakuoti labai pagerėjo ir aš visada turiu kai kuriuos rūbus, bet taip pat tiesa, kad kaip naminis sultinys, kuriame kiekvienas pasirenka, kuriuos ingredientus dėti, nėra nieko.
Taigi šiandien dalinuosi su jumis receptu, kurį dažniausiai naudoju namuose sultinio. Kaip visada ingredientus galite keisti pagal skonį, nes kai kuriuose regionuose labiau būdinga įdėti kai kuriuos daiktus, o kituose - kitus, tačiau pagal šį receptą turite pagrindinį vadovą, kaip paruošti gerą naminį sultinį.
Be to, ruošdami sultinį namuose turite pranašumą, kad vėliau su mėsos likučiais galite paruošti skanių kanelonų ar kroketų, kaip paaiškinsiu kita proga.
Naminis sultinys
Sužinokite, kaip paruošti skanų naminį sultinį pagal mūsų receptą.
- Barbara Gonzalo
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: sopos
- Porcijos: 4-5 litrai
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 poras
- 1 šakelė saliero
- 1 ropė
- 1 pastarnokas
- 1 napikolis
- 2-3 morkos
- 1 bulvė
- 1 sultinio rutulys
- 1 vištienos koja
- 1 gabalėlis šoninės
- 1 kelio kaulas
- 1 stuburo kaulas
- 1 antklodė
- 1 kraujo dešra
- alyvų aliejus
- 4-5 litrai vandens
- SAL
Rengimas
Tada į puodą suberkite likusius ingredientus, daržovės turi būti švarios ir nuluptos.
Uždenkite vandeniu (aš maksimaliai pripildau greitojo puodo), įberiu druskos pagal skonį ir padėkite ant stiprios ugnies, kol ant paviršiaus pradės atsirasti putplastis.
Kiaurasamčiu pašalinkite kaulų sukurtas putas.
Kai sultinyje nėra putplasčio, galime uždengti greitojo puodo dangtį ir leisti jam virti ant vidutinės ugnies apie 35–40 minučių. Jei tai darote tradiciniame puode, virimą turėtumėte pratęsti iki pusantros ar 2 valandų.
Praėjus šiam laikui, galime išimti pusę sultinio ir jį pasilikti.
Į puodą įpilkite daugiau vandens, kad baigtumėte išgauti visą medžiagą iš ingredientų ir pasigamintumėte daugiau sultinio. Vėl uždenkite puodą ir virkite dar 20–30 minučių.
Gautą sultinį perkoškite ir sumaišykite su ankstesniu, kurį buvome rezervavę. Sureguliuokite druskos tašką.
Laikas leisti sultinį atvėsti. Pamatysite, kad ant paviršiaus susidaro balta pluta, tai yra sukietėję riebalai, kuriuos dabar galite lengvai pašalinti šaukštu su plyšeliu.
Jūs jau turite paruoštą sultinį vartoti tokį, koks yra, arba pridedant sriubos makaronų. Taip pat galite naudoti kaip kitų receptų, kuriems reikalingas mėsos sultinys, ingredientą.
Pastabos
Sultinį galite laikyti šaldytuve, kol paruošite vartoti, arba užšaldyti induose ar induose, kad naudotumėte bet kokiai progai.[br][br]Ruošdami sultinį galite sutrupinti mėsos ir daržovių likučius ir supilti į juos. Sriuba. Mano tėvai mėgsta sriubą su gabaliukais ir visada jos deda. Priešingu atveju galite juos išsaugoti, kad paruoštumėte skanius cannelloni ar kroketus.