Portugalijos žalias sultinys

Be menkių, žalias sultinys yra sriubų karalienė Portugalijos virtuvėje. Sakau, sriubų karalienė, nes šioje šalyje sriuba valgoma kiekvieną dieną net vasarą. Baruose, restoranuose ir net greito maisto kioskuose žalias sultinys yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos būtina turėti kiekviename meniu.

Tai tiršta sriuba su bulvėmis ir Galisijos žaliaisiais kopūstais kuris paprastai taip pat praturtintas lašeliu aliejaus ir chorizo. Manau, kad šiomis šaltomis dienomis, kurias išgyvename, žalia sriuba vakarienei visai nebloga.

Portugalijos žalias sultinys

Atspausdinti receptą

Caldo verde yra portugalų virtuvės sriubų karalienė, todėl dabar galite ją išbandyti ir namuose, nes šis receptas

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: sopos
• Porcijos: 6

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 500 gr. iš patatos
• 400 gr. Galisijos žalieji kopūstai
• 1 Cebolla
• 2 skiltelės česnako
• 2 dl. aliejaus
• 2 l. Iš mineralinio vandens
• 24 chorizo ​​griežinėliai
• SAL

Rengimas

1. Į didelį puodą supilame vandenį kartu su bulvėmis, svogūnu, česnako skiltelėmis, puse alyvuogių aliejaus ir pakankamai druskos.

2. Verdame ant silpnos ugnies 30 minučių, kad visi ingredientai būtų gerai iškepę.

3. Viską permetame per maisto malūną ir supilame grietinėlę atgal į puodą.

4. Sudėkite smulkiomis julieno juostelėmis supjaustytą kopūstą ir virkite apie 15 minučių.

5. Jei kopūstas minkštas, įdėkite griežinėliais pjaustytą chorizo,

6. Virkite dar 5 minutes ir prieš patiekdami supilkite likusį aliejų.

Vaizdas: Mariajoaodealmeida