Madrido stiliaus troškinta kepsnys, gegužės 2 d. Virtuvė

Mėsa6 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (36 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Nepaisant to, kad rykštė yra troškinto jautienos skrandis, snukis ir kojos, jie yra skanūs. Šis šimto metų senumo Madrido patiekalas tradiciškai gaminamas moliniame puode, kartu su juoduoju pudingu ir kumpiu.

Dvi paskutinės pastabos, tripsas nėra labai brangus patiekalas ir jie tobulėja vieną dieną į kitą, nes palaiko nuostabų vėsą (natūraliai želatinizuotas) arba sušalę.

Madrido stiliaus troškinta kupra

Atspausdinti receptą

Nepaisant to, kad rykštė yra troškinto jautienos skrandis, snukis ir kojos, jie yra skanūs. Šis šimto metų senumo Madrido patiekalas gaminamas paprastu būdu

Madrido stiliaus troškinta kupra
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: mėsos
  • Porcijos: 6
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 kg. švarios jautienos kepsnys
  • 500 gr. veršienos snukis
  • 1 veršienos koja be kaulų
  • 2 dideli svogūnai
  • 1 česnako galva
  • 100 gr. susmulkintas pomidoras
  • 10 juodieji pipirų grūdeliai
  • 1 „Serrano“ kumpio antgalis (apie 250 gr.)
  • 2 lauro lapai
  • SAL
  • saldžioji paprika
  • kajeno pagal skonį
  • 1-2 dešros
  • 1-2 juodas pudingas
  • aliejus
  • SAL

Rengimas

  1. Idealus variantas yra pirkti švarias vyteles, bet kurioje įstaigoje mums jas jau taip parduoda. Jei nepasitikite jais, rekomenduojame valyti namuose dubenyje su trupučiu miltų, acto ir vandens. Juos galime įtrinti ir stambia druska. Po to gerai pakišame po šaltu vandeniu, kad nuplautų.

  2. Pakepinkite su svogūnu, kumpiu, česnako galvute, pomidoru ir čili pipiru, viską su trupučiu druskos. Kai troškintas susikaups, atidedame į šalį.

  3. Kol dideliame puode užkaitiname vandenį su keliais lauro lapeliais. Kai užvirs, dedame rykštę, smulkiai supjaustytą snukį ir perskeltą veršienos koją. Einam kur nors Kai jie suminkštės, nukošiame.

  4. Puode nusausintą kopūstą sumaišykite su padažu, juodąjį pudingą ir chorizo ​​dideliais gabalėliais, pipirus, papriką ir, jei reikia, šiek tiek druskos. Virkite ant silpnos ugnies, kol rykštė gerai įmirks padažo skoniu, o chorizo ​​ir kraujinė dešra iškeps.

Receptas įkvėptas Emujeris


Atraskite kitų receptų: Mėsos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.