(48 balsai)
Cargando ...
Eikite nusipirkti sviesto ir šiek tiek šviežių kepimo mielių, jei norite juos paruošti kriauklės.
Turėsite gerai pasverti ingredientus, kad gautumėte tešlą, tokią, kokia matoma nuotraukoje. Dirbsime su trupučiu aliejus rankose ir ant prekystalio (ar stalo), nes jis yra gana lipnus.
Kai lukštai bus suformuoti ir iškepę, turėsime tik leisti jiems atvėsti ir šiek tiek pabarstyti cukraus pudra ant paviršiaus. Jūs neturite cukraus pudros? Na, čia yra nuoroda į vieną iš mūsų gaminimo gudrybių: Kaip pasigaminti cukraus pudros
Kriauklės
Skanūs končai puikiai tinka pusryčiams ir užkandžiams.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: užkandis
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 140 g kiaušinių (dubenyje susmulkiname 4 kiaušinius, šiek tiek paplakame ir sveriame tikslius 70 g)
- 100g cukraus
- 100 g vandens
- 460 g stiprumo miltų
- 20 g šviežių spaustų kepimo mielių
- 30 g aliejaus
- 100–150 g kiaulienos taukų kambario temperatūroje
Taip pat:
- Cukraus pudra
Rengimas
Kiaušinius, cukrų ir vandenį dedame į dubenį. Gerai išmaišome arba išplakame.
Suberiame miltus.
Taip pat šviežios mielės.
Mes vėl sumaišome, naudodami virtuvinį kombainą arba, jei jo neturime, rankas, kad galėtume gerai išminkyti.
Įpilame aliejaus ir toliau minkome. Tešla bus blizgi ir lipni, bet nesijaudinkite, taip ji turi būti.
Mes leidome jam pailsėti apie 20 minučių, dubenį uždengus virtuviniu rankšluosčiu.
Tešlą padalijame į 6 dalis.
Mes paimame vieną iš porcijų ir gerai paskleidžiame kočėlu. Turime turėti tam tikrą ilgą juostelę.
Tą juostelę ištepėme sviestu ir apvyniojome plačiausioje vietoje, tarsi formuotume čigonišką ranką.
Vėliau susukame, kad susidarytų kriauklė.
Tą patį darome ir su kitomis 5 tešlos porcijomis.
Dedame lukštus ant dviejų kepimo padėklų, anksčiau padengtų kepimo popieriumi. Leidžiame jiems bent 5 valandas pailsėti vietoje, kurioje nėra skersvėjų.
Po to mes juos kepame 180 ° laipsnių temperatūroje maždaug 20 minučių.
Mes leidome jiems atvėsti ant stovo.
Kai atvės, ant lukštų pabarstykite šiek tiek cukraus pudros.
Daugiau informacijos - Gaminimo patarimas: Kaip pasigaminti cukraus pudros