(18 balsai)
Cargando ...
Yra daugybė būdų, kaip gaminti makaronus carbonara. Yra tokių, kurie naudoja grietinėlę, ir tų, kurie mieliau gamina su kiaušiniais. Mes ketiname jį paruošti šiandien su kiaušinių tryniais.
Mes taip pat įdėsime šoninė, parmezanas ir pipirai. Pamatysite, kaip gera tokiu būdu.
Jei nežinote, kaip pasinaudoti tomis šešiomis valymo funkcijomis, kurių mums neprireiks, perduodu jums nuorodą a Biskvitas kad visada atrodo gerai. Tai paprasta, pagaminta iš kakavos, o mažiesiems tai patinka.
Carbonara su kiaušinių tryniais
Mes gaminsime carbonara makaronus su kiaušiniu, bet tik su tryniais.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: makaronai
- Kalorijos: 550
- Porcijos: 4
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 6 kiaušinių tryniai
- 320 g makaronų
- 150 g lašinių
- 50 g parmezano (jei turime, galime naudoti avies sūrį)
- Pipirai
- Sal
Rengimas
Keptuvėje gerai paruduokite lašinius, pašalindami išsiskyrusius riebalus.
Į puodą dedame daug vandens. Pradėjus virti, pasūdome ir po kelių minučių dedame makaronus.
Mes gaminame gamintojo nurodytą laiką.
Tuo tarpu baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius dedame į dubenį, o baltymus rezervuojame kitiems preparatams.
Mes mušėme trynius. Įberiame druskos ir pipirų.
Dedame dalį tarkuoto sūrio. Mes gerai sumaišome.
Kai makaronai išvirs, dedame juos į keptuvę, kurioje turime virtą šoninę. Makaronų nereikia daug išpilti, o virimo vandenį (ar bent šiek tiek) geriausia pasilikti, jei jo prireiktų vėliau.
Minkome makaronus su šonine.
Keptuvę nukeliame nuo ugnies ir įdedame kiaušinių, sūrio ir pipirų mišinį, kurį paruošėme anksčiau. Mes gerai sumaišome.
Jei manome, kad jis yra sausas, galime padaryti jį sultingesnį, į makaronus įpylę šiek tiek verdančio vandens.
Mes patiekiame iškart su tarkuotu sūriu ir šviežiai maltais pipirais.
Pastabos
Galite keisti receptą, kol jis bus toks, koks jums patinka namuose. Nedvejodami sumažinkite sūrio kiekį, jei jo atrodo per daug.
Daugiau informacijos - Kiaušinių baltymas ir kakavos pyragas