Labai būdinga Andalūzijos virtuvei, makaronai su krevetėmis ir moliuskais yra troškinys, kuris nėra per brangus ar sunkiai paruošiamas. Šis patiekalas yra toks pilnas, kad žiemą sušildo mūsų skrandžius, Jį galima paruošti su tiek jūros gėrybių, kiek norime. Šiaip ar taip, recepto pagrindas, t padažas ir sultinys turi daug bendro su galutiniu rezultatu šių makaronų į troškintuvą.

Jūros gėrybių makaronų troškinys

Atspausdinti receptą

Labai būdingas Andalūzijos virtuvei, jums patiks šis Cazuela de fideos a la marinera receptas

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: sopos
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

200 gr. tirštų makaronų
200 gr. nuluptos krevetės
150 gr. moliuskas
150 gr. kubeliais supjaustyta kardžuvė
1 l. žuvies sultinys
2 prinokę pomidorai
1-2 žaliosios paprikos
pusės svogūno
3 skiltelės česnako
1 lauro lapas
Pipirai
saldžioji paprika
šafrano siūlai
kai kurių anyžių ar pankolių sėklų
alyvų aliejus
SAL

Rengimas

Smulkiai supjaustykite daržoves.
Pirmiausia plačioje keptuvėje su geru aliejaus dugnu pakepinkite pipirus, svogūną ir česnaką su trupučiu druskos. Kai daržovės suminkštės, suberkite tarkuotą arba smulkiai pjaustytą pomidorą.
Taip pat dedame lauro lapą ir leidžiame virti ant silpnos ugnies, kad padažas būtų labai raudonas ir koncentruotas.
Tuo tarpu krevetes nulupame. Su odelėmis ir galvelėmis galime pasigaminti sultinį. Žuvies sultinio kiekį pakeiskite turimu krevečių sultiniu.
Į padažą sudėkite moliuskus ir likusius prieskonius.
Šiek tiek patroškinkite ir leiskite atsidaryti, tada žuvį ir krevetes dedame į troškintuvą. Suberiame makaronus, šiek tiek apsvaiginame ir užpilame verdančiu sultiniu.
Virkite makaronus ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Prieš patiekdami karštus, pagardinkite druska.

Vaizdas: Lasrecetasdesara

Recetín

Jūros gėrybių makaronų troškinys