Peru ceviche, citrininė žuvis

„Ceviche“ yra senovinis receptas, būdingas Peru, kurio pagrindas yra žuvų išgydymas citrinos sulčių rūgštimi. Norėdami pateikti mums idėją, jis yra panašus į mūsų marinuotus ančiuvius. Neatlikdama kepimo, žuvis nepraranda praktiškai jokių maistinių savybių ir neprideda riebalųTodėl ceviche yra puikus patiekalas vaikams.

Skonis priklauso nuo žuvies rūšies, su kuria ją gaminame. Baltosios žuvies ceviche skonis bus ne toks stiprus, kaip mėlynos. Mes taip pat galime pridėti kitų prieskonių ar daržovių, tokių kaip svogūnas ar bulvės, kad patiekalas būtų sudėtingesnis. Žinote, įvairovė yra skonis. Mes išmokysime jums pagrindinį receptą, o jūs jau eksperimentuojate.

Beje, ceviche sultys yra puikus guodėjas, todėl jie tai vadina Tigro pienas.

Peru ceviche

Atspausdinti receptą

Ceviche patiekalas visada yra skanaus sinonimas. Ar išdrįsi išbandyti šį receptą?

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: žuvies receptai
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 1 kilogramas liesos žuvies arba vėžiagyvių (jūros lydekos, šviežios menkės, panga, rožinės, krevetės)
• 8 citrinos
• 5 kalkės
• SAL

Rengimas

1. Švarią ir sausą žuvį supjaustykite mažais kubeliais

2. Dubenyje sumaišykite su druska ir laimų bei citrinų sultimis

3. Leiskite jam pailsėti šaldytuve apie 15 minučių.

4. Kai pastebime, kad žuvis pasidarė balta, o sultys pasidarė baltos ir pieniškos, ceviche yra paruoštas.

Vaizdas: Myrecipes