Christstollen, vokiškas kalėdinis saldumynas

Desertas12 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (37 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Kalėdas visame pasaulyje taip pat švenčia tradiciniai saldumynai ir desertai. Šiuos vakarėlius, be marcipano, polvoronų ir nugos valgymo, galėtume pabandyti padaryti christstollen.

Šis tipiškas vokiškas pyragas yra tam tikra duona, užpildyta džiovintais vaisiais, kuri patiekiama kaip desertas per Kalėdas ir net Adventą. Teisingai padaryta jos forma turėtų priminti naujagimį Jėzų Kūdikį, suvyniotą į apsivilktus drabužius. Štai kodėl „Christstolen“ yra padengtas cukraus pudra ir yra pailgos formos.

christstollen

Atspausdinti receptą

Per Kalėdas mėgaukitės Christstollen – puikaus skonio vokišku kalėdiniu saldainiu, kuriuo dabar galėsite mėgautis pagal šį receptą

christstollen
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: desertas
  • Porcijos: 12
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 375 gr. tešlos miltai
  • 100 ml. pieno
  • 40 gr. šviežios mielės
  • 50 gr. cukraus
  • 175 gr. sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 300 gr. razinų
  • 100 ml. brendžio ar romo
  • 75 gr. kapotų riešutų
  • nutarkuota 1 citrinos ir 1 apelsino žievelė
  • cukraus stiklo
  • žiupsnelis druskos

Rengimas

  1. Pradedame nuo miltų sumaišymo su trupintomis šviežiomis mielėmis, šiltu pienu ir šaukšteliu cukraus

  2. Šią masę išimame ir leidžiame 15 minučių fermentuotis uždaroje vietoje (stalčiuje, mikrobangų krosnelėje ar išjungtoje orkaitėje)

  3. Tuo pačiu metu razinas išmirkysime alkoholiniame gėrime.

  4. Pasibaigus laikui suberiame likusį cukrų, druską, žievelę, kiaušinius ir minkštą sviestą

  5. Viską labai gerai išminkome iki vientisos masės, tada suberiame nusausintas razinas ir riešutus.

  6. Išmaišome ir leidžiame tešlai fermentuotis uždengtame inde toje pačioje ankstesnėje vietoje, kol ji padvigubės.

  7. Pasibaigus kilimo laikui tešlą ištempiame, kad susidarytų kvadratas

  8. Sulenkite tešlą ant savęs

  9. Rankomis formuojame tešlą taip, lyg tai būtų rąstas ar duonos batonas

  10. Vėl grįžtame, kad uždengta masė padvigubėtų.

  11. Kai padidės, tešlos bandelę galime dėti į kepimo skardą, išklotą specialiu popieriumi, ir kepti christstollen apie 175 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

  12. Pasibaigus kepimo laikui, adata patikriname, ar jis auksinis ir iškepęs viduje, ir išimame

  13. Dar karštą aptepame trupučiu lydyto sviesto

  14. Leiskite atvėsti ant grotelių ir galiausiai pabarstykite cukraus pudra.

Vaizdas: „Bestdessertrecipes“


Atraskite kitų receptų: Šventės ir ypatingos dienos, Desertai vaikams, Sausainių receptai, Kalėdiniai receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.