(47 balsai)
Cargando ...
Šios stiklinės šalto žirnių kremo su pomidorais ir traškiu kumpiu yra gera alternatyva, kai šiluma auga. tai yra fantastiška ankštinių augalų idėja vasarą.
Jei pažvelgsite į idėją, ji prasideda nuo klasikinės žirnių lėkštės su kumpiu, tačiau atnaujinta, kad būtų galima gerti vasarą. Mes taip pat suteikėme jums prašmatnesnis pristatymas naudojant „Martini“ akinius kad mes atvėsome, kad patiekdami kremas neperkaistų.
Šis pristatymas, nors ir ypatingas, galime jį naudoti ir namuose. Nors tai yra gera alternatyva ruoštis a neoficialus susitikimas ar net furšetas nes akiniai turi mažiau kiekio nei gili plokštė.
Nesvarbu, ar naudojate taures, ar lėkštes, nepamirškite įdėti kumpio prieš pat patiekiant. Jei paliksite plokštę sumontuotą, kumpis ims drėgmę ir neteks jos traškus prisilietimas. Taip pat turite būti atsargūs pridedant druskos, nes traškus kumpis suteikia daugiau druskos nei žalias kumpis. Taigi, geriau palikti žirnių kremą šiek tiek švelnaus, nei pernelyg sūraus, nes rizikuojame sugadinti stiklines šalto žirnių kremo su pomidorais ir traškiu kumpiu.
Puodeliai šalto žirnių kremo su pomidorais ir traškiu kumpiu
Klasikinis atnaujintas receptas, puikiai tinkantis vasarai.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: kremai
- Kalorijos: 200
- Porcijos: 4
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 100 g žirnių
- 60 g alyvuogių aliejaus (50 g + 10 g)
- 50 g skysto kremo maistui gaminti
- 2 tomates
- 50 g Iberijos kumpio plonais griežinėliais
- Druska ir pipirai
Rengimas
Visų pirma, kaip visada, paruoškite ingredientus.
Mes verdame žirnius puode su stikline vandens 20 minučių ant vidutinės ugnies.
Nors sutarkuojame pomidorus gerai nuplauti ir išdžiovinti. Taigi gausime pomidorų minkštimo tyrę.
Mes pagardiname su 10 g alyvuogių aliejaus ir druska. Rezervuojame iki surinkimo laiko.
Paruošta nutekame rezervuodami vandenį virimas.
Mes dedame juos į maišytuvo stiklinę, druskos ir pipirų ir sumalame kartu su kremu, kol gaunamas lygus ir švelnus kremas. Jei reikia, galime įpilti dalį virimo vandens, kad gautume skystesnę tekstūrą.
Mes sureguliuojame druską ir emulguojame su 50 g alyvuogių aliejaus. Tokiu būdu turėsime minkštą ir lengvą kremą, bet turintį daugiau kūno. Šaldytuve pasiliekame mažiausiai 1 valandą.
Į lėkštę dedame virtuvės popieriaus lapą, dedame Iberijos kumpio griežinėlius ir uždengiame juos kitu popieriaus lapu. Indą dedame į mikrobangų krosnelę ir mes kepame 2 minutes tikrindami, ar jie nedega. Praėjus laikui, nuimame viršutinį lakštą ir leidžiame jam atvėsti.
Kai jis pasiekia kambario temperatūrą mes juos atrišame pirštais. Jie bus labai trapūs ir trapūs.
Už montavimas, Šaltą žirnių kremą paskirstome tarp šaltų stiklinių. Mes užtikrinsime, kad visi jie turėtų maždaug vienodą sumą. Ant viršaus dedame porą šaukštų tarkuoto ir pagardinto pomidoro. Ant viršaus uždėkite traškias kumpio drožles. Mes patiekiame iš karto, kad kumpis nesušlaptų ir neprarastų tekstūros.
