Kiaulienos šonkauliukai skrudinti dviem garstyčiomis

Mėsa4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (17 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

tai kepti kiaulienos šonkauliai Tai tikrai švelnus ir labai sultingas. Garstyčios kiaulienai suteikia skanų skonį, o rozmarinų padažas - puikų kepsnio aromatą. Idealiai tinka sekmadienio pietums, kuris yra puikus kartu su a NAMINIS BULVINIŲ MASŲ ir nuplauti savo keptuvėje sumažintu padažu.

Kiaulienos šonkauliukai skrudinti dviem garstyčiomis

Atspausdinti receptą

Šis skrudintas kiaulienos šonkaulis su dviem garstyčiomis yra išskirtinis. Lėkštėje nieko neliks

Kiaulienos šonkauliukai skrudinti dviem garstyčiomis
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: mėsos
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 kiaulienos šonkaulis (jei įmanoma, Iberijos), sveriantis apie 1 kg
  • 50 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 50 ml vištienos arba mėsos sultinio
  • 100 ml puikaus vyno iš Jerez
  • 1 žalios paprikos
  • 1 purpurinis svogūnas
  • 3 šaukštai senų garstyčių
  • 3 šaukštai Dižono garstyčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkinto šviežio rozmarino
  • 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų (kukurūzų krakmolo).

Rengimas

  1. Svogūną ir pipirus supjaustykite mažomis julienne juostelėmis.

  2. Daržoves perkeliame į dubenį kartu su dviem garstyčiomis, smulkintu rozmarinu ir šlakeliu sultinio; Šakute visus šiuos ingredientus gerai išimame

  3. Šonkauliukus pagardinkite druska, pipirais ir teptuku arba labai švariomis rankomis gerai ištepkite garstyčių mišiniu.

  4. Dedame į kepimo indą, kur supilame likusį sultinį, 50 ml vyno ir aliejų.

  5. Kepkite 40-45 minutes 200º C temperatūroje

  6. Jei matome, kad per daug paruduoja, uždengiame aliuminio folija ir kepame toliau.

  7. Turime žiūrėti, kad jam nepritrūktų sultinio ir tokiu atveju jį pakeisti.

  8. Išimkite šonkaulius į skardą ir kepimo skardą nuplaukite (deglazūruokite) likusiu vynu

  9. Tas sultis perpilame į keptuvę, dedame šaukštelį kukurūzų miltų

  10. Padažą sumaišykite su keliomis lazdelėmis ir leiskite pastovėti apie 10 minučių ant silpnos ugnies, karts nuo karto pamaišydami.

  11. Šonkauliukus po vieną supjaustome, palaistome trupučiu padažo (per kinišką, jei norime plonesnio), patiekiame su bulvių košės porcija.

nuotrauka: nuobodu virėjas


Atraskite kitų receptų: Mėsos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.