Šiame recepte nieko neišmetama. Su verdančiu vandeniu iš brokoliai ir iš bulvės mes ketiname drėkinti savo kuskusą. Ką tu manai?

Galbūt pats originaliausias, be ingredientų mišinio, yra kario padažas. Kai kurių apdorojimo veiksmų nuotraukas pamatysite žemiau, paruošimo skyriuje. Tai savotiška bešamelė, bet su visu kario skoniu ir spalva. Aš raginu jus išbandyti, nes jis puikiai atrodo su likusiais ingredientais.

Kuskusas su daržovėmis ir kario padažu

Atspausdinti receptą

Naudokite jį kaip pirmąjį patiekalą ar net kaip bet kokios rūšies mėsos ar žuvies kontūrą. Nepamirškite kario padažo, jį galite naudoti kitiems ruošiniams.

Ascenas Jimenezas

Virtuvė: Modernus
Recepto tipas: salsos
Kalorijos: 300
Porcijos: 4

Maisto gaminimo metas: 1H
Bendras laikas: 1H

Ingridientai

2 vidutinės bulvės
2 vidutiniškai violetinės bulvės (nebūtina)
1 mažas brokolis

Kario padažui:

1/4 svogūno
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 šaukštai miltų
250g pieno
Sal
Troškinys su aštrais prieskoniais

Taip pat:

150 g kuskuso ar kuskuso

Rengimas

Bulves nuplauname ir nulupame. Supjaustykite ir nuplaukite brokolius į puokštes.
Į puodą supilame vandenį ir, kai pradeda virti, įberiame šiek tiek druskos, suberiame brokolius ir bulves. Leidžiame virti, kol viskas iškeps (maždaug 1/2 val.).
Mes išnaudojame tą laiką gamindami kario padažą. Susmulkiname svogūną.
Į keptuvę arba dideliame puode įpilkite aliejaus ir įpilkite svogūno, kai aliejus bus karštas. Mes leidome jam brakonieriauti.
Suberkite miltus ir virkite maždaug 1 minutę.
Tada dedame pieną, karį ir druską ir nuolat maišome, kol sukursime bešamelio ar kario padažą.
Grįžtame prie savo daržovių. Šiuo atveju idėja nėra išmesti verdančio vandens. Kai mūsų brokoliai ir bulvės iškeps, mes išimame jį iš vandens ir pasiliekame.
Dabar paruošiame kuskusą su daržovių verdančiu vandeniu. Mes įdedame kuskusą į dubenį ir įpilame verdančio vandens, atsižvelgdami į kuskuso pakuotėje nurodytus kiekius ir laiką. Kai praeis nurodytas laikas, kuskusą pagardiname pagal savo skonį (aliejus, prieskoniai ...) ir gerai išmaišome.
Mes patiekiame naudodami apkalos žiedą: ant pagrindo dedame kuskusą, po to daržoves ir baigiame užpildami savo preparatą kario padažu.