Briuselio kopūstų kremas

Rengimas

1. Briuselio kopūstus išvirsime su vištienos sultiniu, leisime virti, kol suminkštės, sultinį ir kopūstus pasiliksime.

2. Smulkiai supjaustytą svogūną paruduosime 40 gramų sviesto, o pridedame daigų ir sultinio, leisdami jam pavirti keletą minučių, po to subersime miltus ir nenustodami maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų, pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Palikite virti dar 15 minučių.

3. Duoną supjaustysime kubeliais ir paruduosime likusiu sviestu, pasiliekame. Kita vertus, dubenyje sumaišome kiaušinio trynį su pieno kremu ir plakame jį kartu su Briuselio kopūstais.

4. Patiekdami dedame grietinėlę į lėkštę kartu su duonos kubeliais.