(16 balsai)
Cargando ...
Ketiname kai kuriuos paruošti kreminiai kroketai, minkštas ir pilnas skonio. Mes nesiruošiame naudoti sviesto. Mes su ypač tyru alyvuogių aliejumi kad jie būtų šiek tiek sveikesni.
Mes naudosime troškinti mėsą kad mes likome. Šiuo atveju aš taip pat pridėjau morkos ir svogūnas, kurį naudojau sultiniui ruošti. Virtų daržovių naudojimas yra tas, kad jos yra tokios minkštos, kad vaikai to nė nepastebi.
Virti kroketai be sviesto
Vienas iš populiariausių receptų, skirtų naudoti vaikams.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: užkandžiai
- Porcijos: 6-8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 litras pieno
- 1 lauro lapas
- 75 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 100 g miltų
- 220 g virtos karmos
- 1 virta morkos (ta, kuria mes paruošėme sultinį)
- 1 virtas svogūnas (tas, kurį naudojome ruošdami sultinį)
Tešlai ir kepimui:
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
- Gausus aliejus kepimui
Rengimas
Pieną dedame į puodą kartu su lauro lapu ir dedame puodą ant ugnies.
Kai jis karštas, į keptuvę įpilame aliejaus ir po kelių minučių suberiame miltus.
Patroškinkite 1 ar 2 minutes.
Po truputį pilame pieną, vis pamaišome.
Mes po truputį pilame pieną ir maišome, kol įpilame litrą pieno, kurį pašildėme.
Susmulkinkite morką ir svogūną.
Toliau dedame mėsą iš troškinio, sutrupintą. Taip pat smulkintą morką ir svogūną.
Mes pašaliname taip, kad viskas būtų integruota.
Įberkite druskos ir tarkuoto muskato.
Tešlą kepame toliau, kol pastebime, kad ji yra tirštesnė. Jis bus paruoštas, kai jis nulups keptuvę.
Ant padėklo dedame kepimo popieriaus lapą ir paskleidžiame tešlą.
Leiskite tešlai kelias valandas atvėsti.
Kai tešla yra šalta, galime formuoti kroketus.
Mes perduodame juos per sumuštą kiaušinį ir džiūvėsėlius ir turime juos, paruoštus kepti daug aliejaus.
Daugiau informacijos - Morkų ir graikinių riešutų paštetas