(9 balsai)
Cargando ...
Rytoj namo vaikai neturi mokyklos, todėl pasinaudosime proga pagaminti skanų obuolių suktinuką. Ją paruošti nėra sunku, tereikia turėti šiek tiek kantrybės kad tešla pakiltų teisingai. Nepraleiskite recepto žingsnis po žingsnio.
Specialus obuolių ritinys vaikams
Namuose gaminsime skanų obuolių vyniotinį, kuris skanus ir suaugusiems, ir vaikams
- Angela
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: desertas
- Porcijos: 8
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl mišių
- Paimkite įprastą puodelį:
- 2 puodeliai miltų
- 3/4 puodelio šilto pieno
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas su puse kepimo miltelių
- 1/2 šaukšto druskos
- 1/4 šaukšto cinamono
- 3 obuoliai, nulupti, šerdimi ir supjaustyti griežinėliais
Padažui
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio paprasto cukraus
Tešlai dažyti
- 2 šaukštų nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio obuolių sulčių
- 1/2 puodelio cukraus pudros
Rengimas
Paruoškite didelį dubenį ir sudėkite miltus, cukrų, druską, cinamoną ir mieles. Maišytuvo lazdelėmis maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Supilkite ištirpintą sviestą su šiltu pienu ir toliau plakite, kol susidarys tešlos rutulys.
Minkyti mikseriu apie 4 minutes. Perkelkite tešlą į lengvai sviestu pateptą dubenį ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje apie dvi valandas, kol padvigubės.
Kol tešla kyla, nulupkite obuolius skiltelėmis.
Viską išminkyti ir padalinti į du rutuliukus. Ant miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną rutuliuką iškočiokite į stačiakampį ir supjaustykite į 9 juosteles.
Lengvai sutepkite apvalią formą ir pradėkite nuo ritinio vidurio. Eikite įdėdami obuolių gabalėlius sukdami tešlos juostelėmis taip, kad jie būtų spiralėje.
Pakartokite tuos pačius veiksmus kitai tešlos pusei, o kai turėsite visą spiralę, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti dar 45 minutes. Kai jis beveik pakils, įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepkite įvyniojimą apie 20 minučių, kol jis taps auksinės spalvos.
Dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų. O išėmę iš orkaitės įvyniojimą aptepkite jį lydytu sviestu ir pabarstykite cinamono cukraus mišiniu.
Kol vyniojamas aušinimas, puode ištirpinkite sviestą, kurį buvome rezervavę įdarui. Kai jis ištirps, įpilkite rudojo cukraus ir viską kaitinkite, kol užvirs nenustodamas maišyti. Kai jis užvirs, išjunkite ugnį ir viską maišykite dar maždaug 2 minutes. Įpilkite obuolių sulčių ir kaitinkite, kol vėl užvirs, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti apie 30 minučių.
Į mišinį pamažu suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite. Nepamirškite, kad įdarui skirtas padažas turi būti ne per kompaktiškas, o skystas, kitu atveju įpilkite dar šiek tiek obuolių sulčių.
Kai pasieksite mišinį, užpurkškite ant ritinėlio, gausite tobulą glazūrą.
Išbandykite, nes bus skanu!