(18 balsai)
Cargando ...
Esu tikras, kad jums patiks salotos, kurias siūlau šiandien. Jis pagamintas su avinžirniai ir baklažanai ir mes ketiname jį pridėti su paprastu padažu, pagardintu tahini.
Tai geras būdas vartoti ankštinius vasarą nesinaudojant tradiciniais troškiniais.
La tahini padažas yra tas, kuris naudojamas atlikti baba Ghanoush, su skrudintais baklažanais ir hummus, su avinžirniais. Taigi žaidžiau saugiai, derindama ingredientus, kurie puikiai dera.
Avinžirnių ir baklažanų salotos su Tahini padažu ir jogurtu
Originalios salotos, pagamintos iš avinžirnių ir baklažanų. Nieko geresnio kartu su juo nei padažas, kurio pagrindinis veikėjas yra tahini.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Modernus
- Recepto tipas: salotos
- Kalorijos: 300
- Porcijos: 5
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 150 g baklažano
- 2 kiaušiniai
- 540 g virtų avinžirnių
- Pomidoras 1
- 1 šaukštas Tahini padažo
- 20 g verdančio avinžirnių vandens (arba mineralinio vandens, jei avinžirniai konservuoti)
- 40 g nesaldinto paprasto jogurto
- Džiovintos aromatinės žolelės
- Sal
Rengimas
Kiaušinius virti dedame į puodą su vandeniu ir trupučiu druskos. Mes juos verdame maždaug 12 minučių.
Baklažaną supjaustykite juostelėmis ir suberkite į keptuvę.
Patroškiname lašinant ypač tyro alyvuogių aliejaus, aromatinių žolelių ir druskos. Mes užsisakėme.
Paruošiame avinžirnius. Galime patys juos virti (pamirkę apie 12 valandų) arba naudoti konservuotus avinžirnius. Jei naudojame konservuotus avinžirnius, vandenį pašaliname ir nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu. Dedame juos į didelį dubenį arba į salotų dubenį.
Supjaustome pomidorą kubeliais ir suberiame į avinžirnius.
Įdėkite baklažaną, kurį paruošėme pradžioje.
Mes sumaišome.
Kai kiaušiniai iškeps, juos nulupame ir susmulkiname. Mes įdedame juos į dubenį, kuriame turime likusius ingredientus.
Norėdami paruošti padažą, mes įdedame į mažą dubenį arba padažo valtį šaukštą tahini padažo.
Įpilame vandens ir jogurto. Gerai sumaišykite, kol tahini gerai ištirps.
Mes įtraukiame aromatines žoleles ir druską.
Mes patiekiame savo salotas su ką tik pagamintu padažu.
Daugiau informacijos - Baba Ghanoush, Humuso kanapės