Pomidorų ir mocarelos salotos

Labai lengvos salotos, kurios, jei bus pagamintos gerai pateikiant, gali daug laimėti: pomidorų salotos su mocarela. Būdamos tokios paprastos salotos, labai svarbu, kad ingredientai būtų geros kokybės, ypač pomidoras. Man geriausi yra „rožinio tipo“ pomidorai, tačiau vertėtų bet kokių kitų, kurie jums patinka ir yra saldūs bei tiksliai subrendę.

Mes taip pat naudosime saldūs laiškiniai česnakai, o kad jis būtų mažiau galingas, pamirkysime jį labai šaltame vandenyje su druska, kad niežėjimas suminkštėtų ir liktų tvirtas ir lygus.

Mes taip pat naudojome česnako drožles arba džiovinto česnako lakštus, kad būtų traškus. Jie yra visiškai išleidžiami.

Pomidorų ir mocarelos salotos

Atspausdinti receptą

Klasika: pomidorų ir mocarelos salotos, su juodosiomis alyvuogėmis, saldžiu svogūnu ir česnako drožlėmis. Puikiai tinka kaip priedas.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: salotos
• Kalorijos: 175
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 15M
• Bendras laikas: 15M

Ingridientai

• 1 didelis pomidoras optimaliame brandos taške (rausvos spalvos)
• mocarelos rutuliukai (kiekis pagal skonį)
• juodosios alyvuogės (kiekis pagal skonį)
• 1/4 minkštųjų česnakų
• Džiovintos česnako skiltelės arba česnako drožlės (nebūtina)
• druska (pavyzdžiui, dribsnių druska arba Maldon druska)
• aliejus
• raudonėlis
• actas (geras variantas yra Modena)

Rengimas

1. Supjaustykite laiškinį česnaką į labai smulkias julienne juosteles ir suberkite jį į dubenį su labai šaltu vandeniu ir žiupsneliu druskos.

2. Mes pašaliname pomidorų odelę ir supjaustome griežinėliais. Mes juos išdėstome plokščioje ir plačioje plokštelėje.

3. Ant viršaus uždėkite mocarelą ir juodąsias alyvuoges.

4. Laiškinius česnakus labai gerai nusausiname ir uždedame ant viršaus.

5. Pagardinkite druska ir aliejumi.

6. Dedame česnako drožles ir pagal skonį baigiame pridėti raudonėlio.