Jūros gėrybių fideuá iš Gandijos, žinoma

Makaronų receptai6 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (24 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Valensijos miestas Gandía yra fideuá lopšys, tradicinis jūros gėrybių receptas, gaminamas paelijoje ir pagrindiniai jo ingredientai yra žuvis, jūros gėrybės ir, žinoma, tiršti makaronai. Gandijoje metinis Tarptautinis „Fideuá“ konkursas, kuriame garsūs virėjai paruošė šį Valensijos receptą.

Jūros gėrybės fideuá iš Gandía

Atspausdinti receptą

Mėgaukitės šiuo tipišku Valensijos patiekalu, o jūros gėrybės Fideuá negali būti turtingesnės

Jūros gėrybės fideuá iš Gandía
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: makaronų receptai
  • Porcijos: 6
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 400 gr. makaronai 3
  • 1,5 kg. žuvis sultiniui (baltasis masalas)
  • 4 scampi
  • 12 raudonos krevetės
  • 400 gr. vienuolių žuvų uodega
  • 1 poras
  • 1 vasarinis svogūnas
  • Pomidoras 1
  • 3 skiltelės česnako
  • 3 l. vandens
  • 1 šaukštas saldžios paprikos
  • kelios šafrano sruogos
  • petražolių
  • aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • SAL

Rengimas

  1. Sultiniui baltąjį masalą su poru ir svogūnu išverdame puode su 3 litrais vandens ir keliomis petražolių šakelėmis. Pagardinkite ir virkite 1 valandą arba tol, kol sultinys sumažės iki maždaug pusantro litro. Įtempkite ir rezervuokite.

  2. Paeliją dedame ant ugnies ir pilame aliejaus srovę. Kai aliejus labai įkaista, suberkite krevetes ir jas pakepinkite. Išimame juos į lėkštę ir rezervuojame. Į paeliją suberkite susmulkintą jūrų velnį, pagardinkite druska, pipirais ir leiskite apskrusti. Taip pat iškeliame į lėkštę. Sudėkite langoustinus ir kepkite, kad vis tiek pašalintumėte.

  3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir sudėkite į paeliją kartu su šafranu, paprika ir tarkuotu pomidoru. Suberkite makaronus, šiek tiek patroškinkite, supilkite karštą sultinį ir pataisykite druską. Virkite makaronus apie 8-10 minučių ant vidutinės ugnies arba kol sultinys išgaruos.

  4. Ant viršaus išdėliokite jūrų velnių, langoustinas ir raudonąsias krevetes.

  5. Mes tarnaujame.

Receptas paimtas iš „VisitGandia“


Atraskite kitų receptų: Makaronų receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.