Teriyaki padažas yra japoniškos kilmės, nors tai tapo labai populiari padažu Vakaruose. Ypatingo saldžiarūgščio skonio šis padažas yra idealiai tinka marinuoti mėsą, žuvį ir jūros gėrybes. Nors jis jau labai paplitęs prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse, jį paruošti labai paprasta ir, aišku, ant pakuotės nėra spalvos. Pabandykite marinuoti kitas žuvis, tokias kaip lašiša, mėsa, pavyzdžiui, vištiena, arba jūros gėrybes, tokias kaip krevetės ar krevetės.

Tuno kepsniai su teriyaki padažu ir karamelizuotu svogūnu

Atspausdinti receptą

Mėgaukitės japonišku maistu pagal šį tuno kepsnių su teriyaki padažu ir karamelizuotu svogūnu receptą. negali būti turtingesnis

Tuno kepsniai su teriyaki padažu ir karamelizuotu svogūnu

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pescados
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

450 g tuno kepsnių
2 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai kečupo
1 arbatinis šaukštelis ryžių arba vyno acto
1 šaukštas rudojo cukraus
1 skiltelė česnako
alyvų aliejus
450 g svogūno
raudonųjų čili arba čili (nebūtina).

Rengimas

Labai aštriu peiliu tuną supjaustykite maždaug 2 cm filė ir sudėkite į indą.
Dubenyje šluotele sumaišykite sojų padažą, kečupą, actą, cukrų ir išspaustą česnaką. Šiuo mišiniu apliekite žuvį ir palikite marinuotis pusvalandžiui.
Norėdami karamelizuoti svogūną, nulupkite ir supjaustykite smulkiomis julienne juostelėmis.
Į wok arba plačią keptuvę įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, kol karamelizuosis.
Rezervas.
Į wok keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus ir 2 minutes lengvai patroškiname tuną su maceracijos skysčiu. Jei norite aštrumo, susmulkinkite šviežią čili arba čili ir uždėkite ant viršaus.
Patiekite nedelsdami.

nuotrauka: virtuvės pareigūnas

Recetín

Tuno kepsniai su teriyaki padažu ir karamelizuotu svogūnu