Ketiname iš Italijos Sardinijos salos pagaminti sferinių makaronų rūšį. Šie įdegio spalvos perlai (jie kepami prieš juos pateikiant į rinką) paprastai yra paruošiami virtas al dente kaip ir kiti makaronai. Esminis Sardinijos receptas fregulai yra tas, kuriame yra pomidorų padažo ir moliuskų. Suteiksime tam ypatingą prisilietimą, a truputis chorizo.

Fregula a la sarda

Atspausdinti receptą

Jei mėgstate kitokį nei įprastai makaronų patiekalą, jums patiks šis Sardinijos Fregula receptas

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: makaronai
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

400 gr. pateikė fregula
4 skiltelės česnako
250 gr. kapotų pomidorų minkštimo
100 gr. kapotas chorizo
balto vyno purslų
daug šviežių petražolių
SAL
alyvų aliejus

Rengimas

Susmulkinkite chorizo ir trumpai apkepkite keptuvėje su aliejumi. Atsitraukiame.
Toje pačioje keptuvėje trumpai pakepiname pjaustytą česnaką. Tada dedame pomidorą ir kepame, kol pasidarys labai raudonas ir koncentruotas padažas.
Tuo metu supilame moliuskus ir šlakelį vyno ir laukiame, kol jie išsigaruos. Tada suberiame šviežias kapotas petražoles ir chorizo. Mes rezervuojame.
Fregulą verdame verdančiame vandenyje tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, labai gerai nukošiame ir sumaišome su moliuskais.

Receptas įkvėptas Gudfudo įvaizdžio

Recetín

Fregula a la sarda, labai skirtingi makaronai

Fregula a la sarda

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą