Galette des Rois, priima Prancūzijos karalius

Desertas8 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (30 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Kaip jau minėjome įraše apie „Roscón de Reyes“ istoriją, „galette des Rois“ yra tradicinis pyragas, kuris valgomas Prancūzijoje Epifanijos dieną.

Šis pyragas skiriasi nuo mūsų roscón tiek savo tešla, tiek forma, kuris yra pyrago pavidalo. Jei pripildome roscón grietinėlės, grietinėlės ar triufelių, prancūzai užpildo šį pyragą garsiuoju frangipanas, migdolų pagrindu pagamintas kremas. Jei šiais metais norite pakeisti roscón prancūzų tradicijai arba norite mėgautis abiem skanėstais, sužinokite, kaip gaminti galetę.

Karalių pyragas

Atspausdinti receptą

Paruoškite šį tradicinį prancūzišką desertą, kad gautumėte tris išminčius, kaip jie nusipelnė. Jei dar nebandėte „Galette des Rois“, pats laikas tai padaryti pagal šį receptą

Karalių pyragas
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: desertas
  • Porcijos: 8
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 2 sluoksniuotos tešlos lakštai
  • 1 kiaušinis
  • cukraus stiklo
  • 1/2 litro pieno
  • 1 kiaušinis
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 100 gramų cukraus
  • 70 gramų sviesto
  • 50 gramų miltų
  • 130 gramų maltų migdolų
  • 2-3 arbatinius šaukštelius Cointreau arba romo
  • cukraus pudra

Rengimas

  1. Paruoškite frangipane kremą, kaitindami pieną su skysčiu puode, kol užvirs.

  2. Kita vertus, lazdelėmis išplakame kiaušinį, trynius ir cukrų iki baltumo.

  3. Pieną nukelkite nuo ugnies ir nuolat maišydami supilkite kiaušinių mišinį. Suberkite išsijotus miltus ir toliau maišykite.

  4. Vėl užvirkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės.

  5. Nukelkite nuo ugnies, suberkite migdolus ir minkštą sviestą ir maišykite iki vientisos masės.

  6. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

  7. Sluoksniuotos tešlos lakštą prailginame ir prailginame frangipanu, paliekame kraštus pakankamai laisvus, kad tortas užsidarytų.

  8. Padažykite kraštą plaktu kiaušiniu ir uždenkite kitu lygintuvu ant viršaus, gerai užsandarindami kraštus. Jei liko sluoksniuotos tešlos likučių, formuojame sausainių formelėmis piešinius, o galetę puošiame figūrėles apklijuodami kiaušiniu.

  9. Šį lakštą nudažykite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių, kol pasimatys auksinis pyragas.

  10. Leiskite pyragui atvėsti ir apibarstykite cukraus pudra.

nuotrauka: Marichuilazmijų gydymo būdai


Atraskite kitų receptų: Šventės ir ypatingos dienos, Desertai vaikams, Kalėdiniai receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   TERESA sakė
    prieš 13 metai

    Sveiki, norėčiau žinoti tortą, kuris, atrodo, yra pagamintas Prancūzijoje, kuris vadinamas Torta de Azucar arba Torta de Nata, čia jis vadinamas Imperatorišku pyragu ir yra apvalus, tešla yra kaip brioche ir viršuje turi grietinėlės ir cukraus pudros. Norėčiau rasti jūsų formulę, nes ji yra labai turtinga. Labai ačiū Teresei

    Atsakykite TERESA
  2.   alberto Rubio sakė
    prieš 13 metai

    Sveika, Teresa, mes ištirsime!

    Atsakymas Alberto Rubio