Daržovių gratinas, tai kažkas kita!

Geras dalykas šiame patiekale yra ne tik kepta, traški ir kreminė gratina, bet ir pasirinkimo laisvė dedant norimas daržoves. Cukinijos, bulvės, porai arba mangoldai, jei mūsų mažieji yra švelnaus skonio; Baklažanai, paprikos, artišokai, salierai ar brokoliai, jei vaikai gerai valgo ir turi stiprų skonį. Kad ir kaip būtų, šis receptas yra puikus būdas valgyti daržoves.

Tarp gudrybių, kaip pritraukti vaikus valgyti šį patiekalą, galime jums duoti du. Vienas, žaiskite su daržovių spalvomis kad patiekalas labiau patrauktų akį. Kitas, norėdamas naudoti originalią pristatymo formą, naudojant apkalos žiedus arba makaronų pjaustyklės, kad gautumėte juokingų formų, tokių kaip apskritimai ar žvaigždės.

daržovių gratinas

Atspausdinti receptą

Keptos daržovės yra delikatesas ir jei iš daugelio jų gaminame gratiną, rezultatas yra skanus

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: pradedančiųjų
• Porcijos: 6

• Bendras laikas:

Ingridientai

• Sal
• Aliejus
• Cukinijos
• Bulvė
• Poras
• Paprastieji
• Baklažanas
• Paprikos
• Artišokai
• Salierai
• Brokoliai

Rengimas

1. Kai daržovės išvalomos ir supjaustomos taip, kaip mums labiausiai patinka – kubeliais, julienne arba griežinėliais, pirmąjį recepto žingsnį – virti daržoves – galima atlikti dviem būdais. Daržoves galime gaminti ant ugnies, virtas ar troškintas, arba tiesiai ant orkaitės padėklo. Jei pasirinksime orkaitę, daržoves pakaks impregnuoti trupučiu aliejaus ir pamažu mirkyti sultinyje arba vandenyje, kol kepa vidutinėje, apie 190 laipsnių, orkaitėje.

2. Baigę išdėliojame formeles arba ant padėklo ir apibarstome bešameliu bei sūriu. Gratinuojame juos ir viskas.

3. Jei norime, kad ingredientai būtų šiek tiek originalūs, į gratiną galime įdėti šiek tiek smulkintų riešutų arba įvairių sūrių, tokių kaip Čedaras ar Rokforas.

Vaizdas: Triateurdeparis