Jei neturime avokadų dėl to, kad nemėgstame avokadų, arba dėl to, kad norime, kad guakamolė būtų mažiau kaloringa, siūlome šią netikrą versiją. Šios daržovių gvakamolės išvaizda yra tokia pati, žalsva ir kreminė, tačiau jos skonis labai keičiasi.

Žinoma, neturėtume nedvejodami įdėti prieš save lėkštę nachos, kad panirtumėte.

daržovių gvakamolė

Atspausdinti receptą

Jei neturime avokadų arba nemėgstame avokadų, galime paruošti šią daržovių gvakamolės versiją

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: salsos
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

100 gr. švieži arba šaldyti žirniai
100 gr. skrudintų žaliųjų pipirų
100 gr. skrudintos cukinijos
1 vasarinis svogūnas
citrinos ar kalkių
truputis kmynų
Pipirai
SAL
2 šaukštai kalendros susmulkinti

Rengimas

Jei žirniai švieži, išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje iki al dente. Jei jie užšalę, tiesiog atitirpinkite.
Kai žirneliai nuvarvinti ir atvėsę, juos sutriname kartu su smulkinta cukinija ir pipirais. Turėsime atsižvelgti į tai, kad šiose dviejose daržovėse nėra daug sulčių iš kepsnio. Dėl šios priežasties geriau leisti jiems pailsėti kelias valandas po kepimo, prieš naudodami juos gvakamole. Cukinijas geriausia skrudinti su odele. Tai suteikia gvakamolei daugiau spalvos, skonio ir konsistencijos.
Kai gauname kiek vienalytę tyrę, suberiame smulkiai supjaustytą svogūną, citrinos sultis, kmynus ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Dabar po truputį maišydami įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Suberkite smulkintą šviežią kalendrą ir galime patiekti.

Receptas įkvėptas „Wholefoodsmarket“ įvaizdžio

Recetín

Daržovių gvakamolė, gvakamolė be avokado, lengva gvakamolė

daržovių gvakamolė

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą