„Santa Gema Bendita“ kaulai: gryna naminio marcipano tradicija

Pusryčiai ir užkandžiai20 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (49 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Žinomas krikščionių tradicijos užsidegimas savo šventųjų relikvijomis. Man patinka tai prisiminti, nors Helovinas o Hallowe'enas įsiveržė į mūsų visuomenę jėga, ko daugelis galbūt nežino, kad to pavadinimas sekuliarizuota partija tai, kas pas mus atkeliavo per anglosaksą, kilo iš „All Hallows Even“ (šiuo metu - „visų šventųjų išvakarės“), tai yra, naktį prieš Vėlines, kuri liturginiame kalendoriuje švenčiama lapkričio 1 d.

Nesileisdamas į ginčą, ar tradicija taip, tradicija ne, kadangi galime gauti naudos iš abiejų tendencijų teigiamų aspektų, o tai ir yra įdomu, aš palieku jums šį ispanišką receptą Visų Šventųjų dienai kaip raganos ir vaiduoklio sausainių atitikmenį. : kažkas tokio tradicinio Kaip Šventosios, Santa Gemos, kaulai bus nurodyti. Mėgautis vienuolyno receptų gaminimu ir pagauti mus, prisipažinusius ....

Šventojo Švč. Brangakmenio kaulai

Atspausdinti receptą

Paruoškite šį tipišką Huesos de Santa Gema Bendita saldainį pagal šį receptą ir mėgaukitės sodriu skoniu

Šventojo Švč. Brangakmenio kaulai
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pusryčiai ir užkandžiai
  • Porcijos: 20
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 200 g granuliuoto cukraus
  • 100 gramų vandens
  • 150 gramų maltų migdolų
  • 100g cukraus
  • 50 g (ml) vandens
  • 4 dideli kiaušinių tryniai

Rengimas

  1. Norėdami pagaminti marcipaną, su vandeniu ir cukrumi ant ugnies išverdame stiprų sirupą (maišome, kad cukrus ištirptų).

  2. Suberkite maltus migdolus, intensyviai maišydami mentele arba mediniu šaukštu, kol susidarys vientisa pasta (atsargiai nudegindami). Rezervuokite ir leiskite visiškai atvėsti.

  3. Trynių saldainių įdarui vėl gaminame kitą stiprų sirupą su cukrumi ir vandeniu.

  4. Nukėlus nuo ugnies, vienus išplakti kiaušinių trynius ir maišant po truputį ir po vieną supilti sirupą (geriau su kažkieno pagalba, kad nesudegintume). Šį mišinį grąžiname į puodą, kuriame virėme sirupą, ir dedame į bain-marie (tai yra didesnį indą ant ugnies su verdančiu vandeniu, į kurį įdedame tą su tryniais).

  5. Intensyviai maišykite, kol labai sutirštės. Reikia atsižvelgti į tai, kad jis negali užvirti, nes grietinėlė gali būti supjaustyta. Rezervuokite ir leiskite atvėsti.

  6. Santa Gema Benditos kaulams surinkti suminkome marcipaną ir su virtuviniu vyniotiniu ištempiame ant cukraus pudra pabarstyto paviršiaus. Supjaustome maždaug 4 centimetrų juosteles, o tada šias į kvadratus.

  7. Kiekvieną kvadratą susukame į 1 centimetro pagaliuką. Šiek tiek šlapiais pirštais tešlą klijuojame pirštais, formuojame nedidelius ritinėlius ar cilindrus ir aptepame juos cukraus pudra.

  8. Labai atsargiai išimame pagaliuką ir leidžiame išdžiūti. Kai išdžius, atsargiai įpilkite saldaus trynio, kurį paruošėme.

  9. Leisk jiems šiek tiek pailsėti ir viskas.

Pastabos

Pastaba: tai receptas be kvietinių miltų, todėl tinka sergant celiakija.

nuotrauka: lacuinadecasa


Atraskite kitų receptų: Pusryčiai ir užkandžiai, Šventės ir ypatingos dienos, Kiaušinių receptai, Receptai be glitimo

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.