Padažytos šparaginės pupelės su kumpiu

Šis patiekalas man primena vaikystę, kai buvo skanu daržovių patiekalai su tokio tipo įtrūkimais. Šios rūšies pupelių nerandame bet kuriuo metų laiku, tačiau jas galime rasti šaldytų skiltyje.Pupeles pavirsime keletą minučių ir paruošime a. susmulkintas česnaku ir kumpiu. Pagaliau jis puikiai prisiliečia prie acto purslų, todėl tai yra nuostabus patiekalas.

Jei jums labai patinka ši daržovė, galite paruošti mūsų „žaliųjų pupelių salotos su garstyčių majonezu“.

Padažytos šparaginės pupelės su kumpiu

Atspausdinti receptą

• Alicia tomero

• Porcijos: 4

• Paruošimo laikas: 10M
• Maisto gaminimo metas: 40M
• Bendras laikas: 50M

Ingridientai

• 400 g šparaginių pupelių, virtų ir supjaustytų, konservuotų
• 2 ar 3 vidutinės česnako skiltelės
• 3 „Serrano“ kumpio griežinėlių
• 75 ml alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
• 50 ml baltojo vyno acto

Rengimas

1. Pradedame nuo gaminimo žaliosios pupelės. Užpildykite juos vandeniu ir virkite, kol suminkštės.

2. Į keptuvę sudėkite 75 ml aliejaus ir pakepinti pjaustytą česnaką. Kai jie bus šiek tiek auksiniai, pridėkite Serano kumpis supjaustytas gabalėliais ir toliau troškiname dar 4 minutes.

3. Gerai nusausinkite šparagines pupeles ir sudėkite sudegė aukščiau. Įpilkite acto ir išmaišykite visus ingredientus. Pupelių lėkštę patiekiame karštą.