Lactonesa, majonezas be kiaušinio

Majonezas yra vienas universaliausių padažų virtuvėje. Galime įsigyti nuo klasikinio varianto su alyvuogių aliejumi, druska ir keliais lašais citrinos, iki kitų alternatyvų, į kurias dedame kitų ingredientų, tokių kaip česnakai, petražolės ir kt.

Mūsų alternatyva šiandien visiems alergiškiems kiaušiniams yra laktonezas arba majonezas be kiaušinio kurio rezultatas labai panašus į viso gyvenimo majonezą.

Lactonesa, majonezas be kiaušinio

Atspausdinti receptą

Majonezas – vienas universaliausių padažų virtuvėje. Ši majonezo versija be kiaušinių puikiai tiks, jei nenorite naudoti šio ingrediento

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: salsos
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 100 ml pieno
• 200 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Sal
• Apie 8 lašus citrinos sulčių

Rengimas

1. Tai lengviausia paruošti. Tereikia visus ingredientus sudėti į trintuvo stiklinę ir plakti, kol padažas susimaišys. Tai užtruks šiek tiek ilgiau nei majonezas, nes jame nėra kiaušinio, o pienas pakils šiek tiek ilgiau.

2. Jei matote, kad šis laktonas susmulkintas, tiesiog įpilkite daugiau aliejaus ir pieno ir toliau plakite, kol vėl ims emulsuotis. Paruošę, laikykite jį sandariame inde šaldytuve, kad neprisitrauktų kvapų. Tokiu būdu be problemų galite laikyti keletą dienų.

Didelis pranašumas prieš majonezą yra tas, kad mes galime jį pašildyti. Jei mėgstate jį paskaninti, galite tai padaryti ir su laiškiniais česnakais, garstyčiomis, česnakais, petražolėmis ir kt.

En Recetin: Alergija kiaušiniams, kaip aš galiu pakeisti kiaušinius savo receptuose?