Cajun krevetės Ar jums patinka flambė?

Žuvis4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (30 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Cajun virtuvė iš Luisinos apylinkių kur tai yra Naujasis Orleanas Joje gausu niuansų, visų to krašto istorijų dėka perėjusių kultūrų paveldo rezultatas. Aštrūs šios krevetės, perspėkite, bet jei jums patinka pikių ir česnakų krevetės, nedvejodami padarykite šį receptą, nes jis yra nuostabus. Dėmesys Cajun prieskonių mišinys, nes jis idealiai tinka gaminant ryžius ir sriubas jambalaya o gumbo. Galite juos flambiuoti ar ne, tai priklauso nuo jūsų. Kartu su geru šaltu alumi arba šviežiu baltuoju vynu iš Cádiz.

Cajun krevetės

Atspausdinti receptą

Jūs niekada nebandėte tokio krevečių recepto, kokį siūlome čia. Tau tai patiks

Cajun krevetės
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pescados
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
  • 3/4 arbatinių šaukštelių šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 / 2 šaukštelis druskos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 1/8 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
  • 1/8 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
  • pusės citrinos žievelės
  • 25–30 didelių krevečių arba krevečių, nuluptų, bet paliekant uodegą
  • 5 šaukštai sviesto supjaustyti gabalėliais
  • 4 česnako skiltelės smulkiai pjaustytos
  • 1-2 askaloniniai česnakai smulkiai supjaustyti
  • 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 3 šaukštai Worcestershire padažo
  • 1/4 puodelio konjako arba brendžio (nebūtina).

Rengimas

  1. Plastikiniame maišelyje, pavyzdžiui, šaldytuose ar sumuštinių maišeliuose, sumaišome prieskonius ir citrinos žievelę. Dedame ten krevetes, uždarome ir suplakame. Taip jie bus gerai uždengti.

  2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto (arba aliejaus, jei norite), kol susidarys putos.

  3. Įpilkite česnako, askaloninių česnakų, citrinų sulčių ir Vusterio padažo. Troškinkite apie 2-3 minutes, kol česnakai ir askaloniniai česnakai suminkštės. Tada sudėkite krevetes ir troškinkite, kol jos taps rausvos spalvos, maždaug 3 minutes.

  4. Jei norime flambiruotų krevečių, labai atsargiai, pakreipkite keptuvę nuo kūno, supilkite konjaką ir padėkite ant ugnies (geriau su vienu iš tų ilgauodegių virtuvinių žiebtuvėlių).

  5. Leiskite jam išsijungti – tai turėtų užtrukti tik apie 15 sekundžių. Jei liepsna užsitęsia, tiesiog ją užpūskite. Jei norite, galite visiškai praleisti šį veiksmą.

  6. Keptuvę jau atjungus nuo ugnies, įpilkite likusį sviestą, kol jis ištirps. „Cajun“ krevetes patiekite su dideliu kiekiu plutos duonos, kurią galite merkti pirštais (tai yra protokolas) ir didelę salotų asorti.

Vaizdas ir adaptacija: penkis prieskonius


Atraskite kitų receptų: Žuvies receptai, Krevečių receptai, Jūros gėrybių receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Persimonas sakė
    prieš 13 metai

    O Dieve, tai turi būti gerai, su man patinkančiomis krevetėmis hehe
    Tiesa, aš niekada nesiūliau, bet viskas yra dėvėti ir dar daugiau, kai yra motyvacija!

    Atsakymas Persimónui
    1.    Vicente sakė
      prieš 13 metai

      Na, daryk flambę su įjungtu varpu! Jei tai darysite ne lauže, nebus jokių problemų, ir tai suteikia krevetėms puikų prisilietimą. Jie skanūs, jei mėgstate aštrus. Ačiū, kad perskaitėte, Persimónai. Sveikinimai.

      Atsakykite Vicente