Baklažanų lazanija

Rengimas

1. Į puodą įdedame alyvuogių aliejaus purslų, leidžiame jam įkaisti, supjaustome paprikas ir patroškiname jas maždaug 15 minučių. Kai jie bus baigti, mes juos sutraiškome maišytuvo pagalba.

2. Verdame lazanijos lėkštes.

3. Baklažanus perpjaukite išilgai, kad kiekvienam baklažanui gautume apie 6/8 griežinėlių ir dedame pailsėti apie 30 minučių į indą su druska, kad išsiskirtų visas vanduo. Praėjus šiam laikui, griežinėlius nusausiname ir perkošiame per miltus bei išplaktą kiaušinį.

4. Juos apkepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Smidrus dedame virti į puodą su vandeniu ir druska apie 5 minutes.

5. Paruošiame kepimo skardą ir dedame l

6. Dėkite į orkaitei tinkamą padėklą ir ant padėklo dugno padėkite lazanijos lakštus. Ant jų – griežinėlis baklažano, 2/3 griežinėlių pomidoro, virtas kumpis ir truputis tarkuoto sūrio.

7. Įdėkite kitą baklažaną, uždenkite šparagais, vėl virtą kumpį ir uždėkite paskutinį sluoksnį su lazanijos lėkštėmis, baklažanais ir tarkuotu sūriu.

8. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 5/8 minutes ir patiekite lazaniją su mūsų paruoštu pipirų padažu.