Name: „Roscón de Reyes“ tešla su jogurtu
Yield: 4
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 25 gr. kubinės šviežios mielės; 75 ml. pieno; 275 gr. Iš miltų; 1 kiaušinis L; 60 gr. natūralus jogurtas; 15 gr. sviesto; žiupsnelis druskos; 45 gr. rudas cukrus; 1 šaukštas apelsinų žiedų vandens; plakamas kiaušinis, kad paruduotų

Mes turime mažai laiko, jei norime paruošti naminį roscón. Štai kodėl mes siūlome jus lengva, greita tešla, nereikia pakilti ir labai švelni, papildyta trupučiu jogurto.

„Roscón de Reyes“ tešla su jogurtu

Atspausdinti receptą

Ši tešla, skirta „roscón de reyes“, yra puresnė ir kreminė dėl jogurto. Išbandykite per Kalėdas, nes jums taip patiks, kad norėsite pasigaminti dar vieną roskoną

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pusryčiai
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

25 gr. kubinės šviežios mielės
75 ml. pieno
275 gr. Iš miltų
1 kiaušinis L
60 gr. natūralus jogurtas
15 gr. sviesto
žiupsnelis druskos
45 gr. rudas cukrus
1 šaukštas apelsinų žiedų vandens
plakamas kiaušinis, kad paruduotų

Rengimas

Pieną šiek tiek pašildykite ir jame ištirpinkite mieles. Sudėkite išplaktą kiaušinį ir jogurtą.
Miltus sumaišykite su cukrumi ir suberkite mieles. Sumaišykite, o dabar įpilkite druskos, apelsinų žiedų vandens ir smulkiais gabalėliais supjaustyto sviesto. Gerai minkykite apie 5 minutes, kol tešla taps lygi ir tvirta, bet nebus kieta ir nelimpa prie rankų. Leidžiame pailsėti dubenyje, uždengtame švaria šluoste, 1–2 valandas, priklausomai nuo indo laikymo vietos temperatūros (35 laipsnių), kol tešla padidės dvigubai.
Kai tešla paruošta, formuojame spurgą ir vėl padedame kilti po audeklu, kol tūris padidės dvigubai.
Padažykite rosco plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 15 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 170 minučių. Nuo tos akimirkos kontroliuosime laiką, kad roskonas paruduotų, bet per daug nenueitų, o viduje būtų sausas.
Ištraukę iš orkaitės, leiskite atvėsti ant grotelių.

Recetín

„Roscón de Reyes“ tešla su jogurtu