Naminė picos tešla

Makaronai4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (38 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Geros naminės picos tešlos receptas yra praktikos reikalas. Teisingas ingredientų balansas ir kruopštus minkymas, atsižvelgiant į tvarkymo ir poilsio laiką Tai yra sąlygos, kad picos tešla išeitų tokia pati kaip ir geriausios picaolo Italų.

Naminė picos tešla

Atspausdinti receptą

Nėra nieko panašaus į naminę picų tešlą, kuri užbaigtų mūsų gaminamas picas. Išbandykite šį receptą ir pakartosite

Naminė picos tešla
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: makaronai
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 400 gr duonos miltų arba duonos miltų
  • 12 g alaus mielių
  • 200 ml vandens
  • 50 gr alyvuogių aliejaus
  • Šaukštas druskos

Rengimas

  1. Pirmiausia sumaišome miltus su druska ir mielėmis. Mes padarome ugnikalnį centre ir įpilame šilto vandens (maždaug 37º) ir alyvuogių aliejaus.

  2. Gerai išminkome su trupučiu miltų, kuriuos bersime ant prekystalio. Tešla turi būti elastinga. Tam tešlą rankomis išlyginame ir ištempiame, perlenkiame per pusę ir vėl prispaudžiame. Šią procedūrą nuolat kartojame penkias minutes.

  3. Kitas žingsnis – tešlą padaryti dar elastingesnę, tai yra patobulinti. Tešlą išlyginame ir susukame, apverčiame ir formuojame pailgą vyniotinį. Sujungiame galus suformuodami beigelį ir vėl minkome kumščiais.

  4. Šį minkymo ir tempimo procesą kartojame 5-10 minučių.

  5. Tešlą perkeliame į riebalais išteptą skardą ir uždengiame permatoma plėvele ir leidžiame šiltoje vietoje 30-40 minučių fermentuotis, kol tūris padvigubės.

  6. Įrūgus pereiname ant miltais pabarstyto stalviršio ir vėl švelniai sutriname kumščiais tešlą, kad pašalintume viduje susidariusias dujas.

  7. Supjaustykite į dvi ar tris dalis ir kočėlu ant stalo ištempkite tešlą, kol ji pagal mūsų skonį bus daugiau ar mažiau plona.


Atraskite kitų receptų: Makaronų receptai, Picos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Meg sakė
    prieš 9 metai

    Sveiki
    klausimas, nes net neįsivaizduoju. argi nėra daug aliejaus mažam miltų kiekiui?
    Gracias

    Atsakyti meg
    1.    Angela Villarejo sakė
      prieš 9 metai

      Sveiki, Megai, tai tik tinkamas kiekis, kad tešla būtų sultinga :) Sveikinimai!

      Atsakymas Ángela Villarejo